Солянка сборная мясная

  1. gneusheva81

    gneusheva81 Настенок

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    65

    Рецепт солянки сборной мясной с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Нужно потренироваться
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 294 килокалорий

    Солянка сборная мясная
    Простой пошаговый рецепт солянки сборной мясной русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 294 килокалорий.

    Ингредиенты на 8 порций

    • масло сливочное – 1 ст. л.
    • мясные кости – 250 г
    • колбаски охотничьи – 2 шт.
    • морковь среднего размера – 1 шт.
    • сок 1 лимона – 1/1, шт.
    • лист лавровый – 3 шт.
    • говядина – 200 г
    • оливки без косточек – 7 шт.
    • сметана – 3 ст. л.
    • каперсы – 20 г
    • соленые огурцы – 2 шт.
    • мука – 1 ст. л.
    • паста томатная – 2 ст. л.
    • вареная ветчина – 100 г
    • луковицы среднего размера – 2 шт.
    • соль, перец горошком – по вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Мясо и кости промыть, положить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды и довести до кипения. Снять пену, добавить очищенную морковь и луковицу, варить 1,5 ч.
    2. Оставшуюся луковицу очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, 6 мин. Всыпать муку, готовить, постоянно помешивая, 2 мин. Добавить томатную пасту и жарить, помешивая, еще 5 мин.
    3. Соленые огурцы нарезать кубиками, каперсы измельчить.
    4. Вынуть мясо из бульона, дать немного остыть. Бульон процедить. Вареное мясо, колбаски и ветчину нарезать кубиками.
    5. Довести бульон до кипения, положить в него говядину и мясопродукты, жареный лук, огурцы, оливки, каперсы, горошины черного перца и лавровый лист. Варить 10 мин. В конце варки добавить соль по вкусу.
    6. Лимон нарезать тонкими ломтиками. Солянку разлить по тарелкам. Подать к столу с ломтиками лимона и сметаной. Можно посыпать свежей зеленью.
     

    seaabu нравится это.
  2. Igeboewek

    Igeboewek Гоцева Полина

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    43
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Efoixoeol и Oetkndo нравится это.
  3. Toooosps

    Toooosps Григорьян Виктория

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    56
    рецепт весьма кстати!
     
  4. Mjeoolmka

    Mjeoolmka Алиса

    Регистрация:
    9 апр 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    34
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  5. Халиулина К

    Халиулина К Ксюша Х

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    69
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  6. ЛюбаВ

    ЛюбаВ Вострецова Люба

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    34
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, gneusheva81
     
    Neizgns и bekasova97 нравится это.
  7. Шаврова Л

    Шаврова Л Шаврова

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    30
    спасибо! Беру в закладки.
     
  8. Томара_С

    Томара_С Самозванцева Томара

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    41
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант солянки сборной мясной ещё не пробовала:D
     
    Ormaeihsa нравится это.
  9. gorlanova98

    gorlanova98 Ника Г

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    28
    Оооочень вкусно получилось