Грибной суп с мясом из шампиньонов

  1. Аладина М

    Аладина М Аладина

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    64
    Симпатии:
    98

    Рецепт грибного супа с мясом из шампиньонов с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Грибные супы
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч 45 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 120 килокалорий

    Грибной суп с мясом из шампиньонов
    Простой пошаговый рецепт грибного супа с мясом из шампиньонов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 45 мин. Блюдо содержит всего 120 килокалорий.

    Ингредиенты на 1 порция

    • Говядина (но можно и любое другое мясо) 1 кг
    • Картошка 1 кг
    • Шампиньоны 300 гр
    • Фасоль 250 гр
    • Морковь 2 шт.
    • Лук репчатый 4 шт.
    • Болгарский перец 4 шт.
    • Специи сухие 1 чайн. л.
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло 5 стол. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Грибной суп с мясом из шампиньонов – это изумительно вкусный суп. Нет, не суп, а нечто очень густое, наваристое и вкусное. На родине айнтопфа – в германии, существует множество кулинарных рецептов его приготовления, буквально в каждой семье его готовят по - своему. Я сама знаю около пяти рецептов этого блюда, которое дома мы называем «два - в - одном». На самом деле, это не совсем суп, но и не совсем второе, это что - то среднее, такая еда, которая никого не оставит равнодушным.
    2. Перебираем и промываем фасоль. Замачиваем ее на несколько часов, я это делаю с вечера, отвариваем и даем стечь лишней жидкости. Мясо можно брать любое, но предпочтительней свинину, впрочем, можно смешать ее с говядиной. Так вот, мясо режим кубиками и обжариваем в кастрюле с толстыми стенками на растительном масле до зарумянивания. Налить воды, чтобы она только покрывала мясо и тушить до готовности. Картошку и овощи моем, чистим и режем, картошку – кубиками, лук – полукольцами, морковь и перец – соломкой. Шампиньоны режем пластинками и обжариваем.
    3. На мясо укладываем слоями фасоль, овощи, кроме картофеля, грибы, соли и добавляем специи, доливаем воды. Тушим 15 минут, и прибавляем картошку. Газ убавляем до минимума и тушим до готовности картошки. Можно приготовить похожие супы и из других продуктов: говяжья печень и картошка с морковью или говядина с кукурузой и рисом.

    Хозяйке на заметку

    Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
    Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой....
    Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
    В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
    Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
    Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже...
    Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ...
     

    Fuwnuefg, Варя_Л и yurac нравится это.
  2. Smrufdple

    Smrufdple Черненькая Зоя

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    72
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  3. Oesehyl

    Oesehyl Людмила

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    52
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю грибной суп с мясом из шампиньонов
     
  4. С_Базрова

    С_Базрова Базрова

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    56
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    ubqpbvv нравится это.
  5. kaptyol93

    kaptyol93 Каптёл Даша

    Регистрация:
    3 фев 2018
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    6
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Mfialyb и b_lyuba нравится это.
  6. Eeqcjcozi

    Eeqcjcozi Прекрасная Олеся

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    72
    Какой замечательный рецепт грибного супа с мясом из шампиньонов - яркий, красочный и аппетитный!
     
    kiryenko83 и А_Гребенюк нравится это.