Рецепт рулетиков из свинины с ветчиной и сыром фета с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Банкет, ужинВремя подготовки: 25 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 32 килокалорийЭто настоящее праздничное блюдо! Запечённые рулетики из свинины, с ломтиком ветчины и сыром фета в серединке получаются невероятно сочными и вкусными! Ветчина придаёт блюду своеобразный тонкий аромат, солоноватый расплавленный сыр фета вносит некую пикантную изюминку, и поэтому рулетики получаются необычными! Во время запекания выделяется много сока, и если подавать свиные рулетики с картофельным пюре (а это очень хороший гарнир в данном случае), то этим соком можно его полить — будет вкусно вдвойне. В общем, рекомендую однозначно! Ингредиенты на 5 порцийВетчина 300 гМасло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.Петрушка свежая 1 пучокСвиная корейка без ребра 600 гСоль 1 ч. л.Сыр Фета 180 гЧеснок 2 зубчикРецепт пошагового приготовленияДля приготовления рулетиков нам понадобится свиная корейка, ветчина, нарезанная тонкими ломтиками (на ломтерезке; если ломтерезки у вас нет, попросите сразу в магазине нарезать её такими тонкими кусками, обычным ножом вряд ли получится ровно и как нужно нарезать, а это важно для данного блюда!), сыр фета, чеснок, соль, чёрный молотый перец, свежая петрушка, масло оливковое.Корейку нарезаем на кусочки примерно по 0,7-1 см. Всего у меня получилось 10 кусочков — то есть будет 10 рулетиков.Отбиваем как можно тоньше каждый кусочек свинины. Должны получиться куски мяса по размеру чуть больше кусочков ветчины.Сыр нарезаем брусочками одинакового размера.Измельчаем чеснок и петрушку.Теперь формируем рулетики. Берём свиную отбивную, солим и перчим. Солите не сильно, меньше обычного, так как фета уже солёная!Посыпаем по всей площади отбивную измельчённой петрушкой с чесноком.Выкладываем ломтик ветчины.На ветчину выкладываем по одному/два кусочка феты.Заворачиваем рулетик, стараясь сделать это как можно плотнее.Выкладываем рулетики в форму для запекания, на дно которой можно выложить морковь, картофель или капусту.Сбрызгиваем оливковым маслом, слегка солим и перчим (опять - таки слегка!).Запекаем в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 25 минут, затем ещё под грилем при 200 °C 10 минут! Подаём к столу в горячем виде, с овощами или другим гарниром!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рулетиках из свинины с ветчиной и сыром фета зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!