Куриное филе в сливочном соусе

Рецепт куриного филе в сливочном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке
• Повод: Пикник

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 47 килокалорий

Куриное филе в сливочном соусе получается очень сочным и нежным. Для аромата в соус можно добавить немного шафрана. Шеф-повар SHOOGA CAFE Анатолий Поляков поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом.

Ингредиенты на 3 порции

• филе куриное 150 г
• масло оливковое 30 г
• чеснок 5 г
• сливки молочные 100 г
• белое вино 20 г
• шафран 2 г
• тимьян
• розмарин
• соль
• перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Куриное филе обжарить на оливковом масле, добавив пряные травы, соль, перец и чеснок.
3. Влить вино, немного выпарить.
4. Добавить сливки и шафран.
5. Довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить при слабом кипении минут 10-15.
6. Готовое филе разрезать на 7-8 частей.
7. Выложить на тарелку рядом с салатными листьями.
8. Посыпать шафраном.
9. Полить соусом.
10. Оставшийся соус выложить в соусник или в прозрачный маленький стакан.
11. Куриное филе в сливочном соусе готово!Приятного аппетита!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно