Тушеные помидоры с чесноком и луком

  1. xpobkir

    xpobkir Member

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    48

    Рецепт тушеных помидоров с чесноком и луком с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 62 килокалорий

    Тушеные помидоры с чесноком и луком
    Классика, которая никогда не выйдет из моды!
    Не занимает много времени, доступность продуктов, простота приготовления.
    Очень нежные и пряные помидоры, малокалорийное блюдо, прекрасное дополнение к мясным блюдам, птице, спагетти, картофельному пюре.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Помидоры 800 гр
    • Зелёный лук по вкусу
    • Чеснок 2 зубч.
    • Сливочное масло 20 гр
    • Растительное масло 1 стол. л.
    • Томатная паста (или кетчуп - 2 ст. л. ) 1 стол. л.
    • Зелень (базилик, мята, шалфей или укроп, петрушка, тимьян - любая зелень 1 пучок) по вкусу
    • Орегано сухой (по желанию) 1 гр
    • Тимьян, чабрец (по желанию) 1 чайн. л.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Золотое яблоко – так переводится с итальянского слово помидор и не зря.
    2. Это один из продуктов, по мнению ученых, в котором содержатся абсолютно все необходимые для нашего организма вещества, при очень низком содержании калорий всего 22 ккал на 100 г.
    3. Не буду перечислять содержащиеся в помидорах витамины и микроэлементы, хочу обратить внимание только на один из них – ликопен. Это чудодейственное вещество все больше и больше привлекает внимание исследователей из - за своих целебных свойств, помогающий предотвратить развитие таких распространенных заболеваний как онкологические и сердечно - сосудистые.
    4. Так вот, учеными установлено, что концентрация ликопена содержащегося в свежих томатах значительно увеличивается, если их термически обработать при высокой температуре. Наибольшее его количество содержится в соусе, кетчупе и томатной пасте.
    5. Но и в тушеных помидорах концентрация ликопена значительно выше, чем в сырых.
    6. Поэтому хочу предложить вам несложный и быстрый рецепт приготовления очень вкусных и полезных тушеных помидор.
    7. Помидоры моем, надрезаем крестообразно у основания и обдаем кипятком, чтобы легче было снять шкурку. Затем помидоры очищаем, нарезаем на 8 частей и отставляем в сторону.
    8. Моем, чистим, режем мелко зеленый лук и чеснок.
    9. В хорошо разогретую сковороду кладем сливочное масло и зеленый лук, слегка обжариваем в течение 1 минуты, добавляем чеснок, растительное масло и помидоры.
    10. Обжариваем помидоры около 5 минут, добавляем томатную пасту ( если очень густая, рекомендую немного разбавить водой) или кетчуп, специи и мелко нарезанную зелень.
    11. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 7 минут.
    12. Даем настояться 5 минут и подаем с картофельным пюре, спагетти, макаронами, рисом. Прекрасно подойдут к мясным блюдам или птице.
    13. Тушеные помидоры готовы. Приятного аппетита!
     

    Дерменжи М и shilko94 нравится это.
  2. Опасно Т

    Опасно Т Опасно Танюша

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    67
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Егорчева И, mekhova97 и dubrovina91 нравится это.
  3. Трукшина Л

    Трукшина Л Трукшина Лилия

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    44
    Как вкусно! У меня муж любитель тушеных помидоров с чесноком и луком.
     
    Omqowxrbo и Мина_М нравится это.
  4. Ggtoienoe

    Ggtoienoe Виннер

    Регистрация:
    14 дек 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    5
    Надо попробовать приготовить тушеные помидоры с чесноком и луком
     
    Валентина_Ш нравится это.
  5. Iupeblzw

    Iupeblzw Игубнова Инга

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    56
    я слабо разбираюсь в тушеных помидорах с чесноком и луком, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Oxasecyys и Ojeiuake нравится это.