Цыпленок табака (тапака)

  1. Рыбакова А

    Рыбакова А Рыбакова Анюша

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    60

    Рецепт цыпленка табака (тапака) с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Повод: На праздник, На Новый год
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 42
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 103 килокалорий

    Цыпленок табака (тапака)
    Очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое прекрасно дополнит праздничный стол. 

    Ингредиенты на 5 порций

    • Цыпленок — 1 шт
    • Сметана — 2-3 ст. л.
    • Аджика грузинская — 1-2 ч. л.
    • Хмели - сунели, соль, перец (по вкусу)
    • Чеснок — 2-3 зуб.
    • Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
    • Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. л.
    • Бульон куриный — 2 ст. л.
    • Зелень, овощи свежие (для украшения)

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Разрезать цыпленка вдоль по грудке и отбить молоточком.
    2. Посолить, посыпать хмели - сунели, поперчить со всех сторон. В сметану добавить аджику, перемешать.
    3. Хорошо смазать соусом внешнюю сторону цыпленка.
    4. Сковороду разогреть со смесью сливочного и растительного масел.
    5. Выложить цыпленка смазанной стороной на сковороду.
    6. Сверху придавить цыпленка грузом - положить тарелку, сверху кастрюльку с водой (в идеале жарят цыпленка в специальной сковороде - тапак, отсюда и название).
    7. Жарить на небольшом огне 15 минут. Груз снять, смазать цыпленка соусом с другой стороны, перевернуть, снова поставить груз и жарить еще 15 минут. Выложить готового цыпленка на блюдо. Чеснок растереть или пропустить через пресс.
    8. Добавить бульон и немного соли.
    9. Перемешать и полить этой смесью готового цыпленка. Украсить зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
     

  2. Хуснутдинова Э

    Хуснутдинова Э Хуснутдинова Элька

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    52
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    karika93 нравится это.
  3. zqumzy

    zqumzy Member

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    28
    цыпленок табака (тапака) прелесть, спасибо за рецепт
     
  4. Aooeespa

    Aooeespa Мерзлякова Люда

    Регистрация:
    2 июн 2017
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    11
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Зржельская С и Ofpikvn нравится это.
  5. Oaigyuo

    Oaigyuo Ковалькова Алена

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    38
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Рая_Б нравится это.
  6. Eaoolcj

    Eaoolcj Паненко

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    42
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Repfaruu и Uegeleoar нравится это.
  7. ОльгаЕ

    ОльгаЕ Елемисова Ольга

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    40
    @Рыбакова А, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить цыпленка табака (тапака) по этому простому рецептику.
     
    krasivova85 нравится это.