Рецепт колдунов по - домашнему с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 209 килокалорийПростой пошаговый рецепт колдунов по - домашнему белорусской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 209 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГовяжий фарш 400 г.Лук репчатый 1 шт.Хлеб белый 50 г.Чеснок 2 шт.Картофель 3 шт.Подсолнечное масло 30 мл.Поваренная соль 1 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияКолдуны - блюдо белорусской кухни. Но мой рецепт немного отличается от оригинального. В истинно белорусском варианте картофель натирается на терке с маленькими отверстиями. Получается нечно в виде картофельной кашки. Жидкость необходимо из нее убрать, а затем на лепешку из картофельной кашки выложить мясной фарш и обжарить в большом количестве свиного жира. У меня все проще и менее вредно, если можно так выразиться. В начале готовим фарш для котлеты. Все как обычно: фарш или мясо(у меня свинина с говядиной), лук, чеснок, вымоченную булочку перемалываем через мясорубку. Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.Затем картофель чистим и трем на терке с крупными отверстиями, как на фото. Жидкости практически не будет.Из мясного фарша формируем котлеты и обволакиваем в картофеле. Выкладываем на сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем с двух сторон. Затем наливаем немного воды в сковороду и прикрываем крышкой. Пропариваем на небольшом огне еще минут 5-10.Ну вот собственно и все. Подаем со свежими овощами, квашеной капустой, солеными огурчиками или грибами. В чем преимущество моего способа: проще, быстрее и менее жирно. Приготовьте, все - таки не совсем обычная котлета.