Колдуны с мясом

Рецепт колдунов с мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 254 килокалорий

Существует множество рецептов приготовления драников или колдунов. Расскажу вам свой, особенный рецепт приготовления колдунов с мясом.
Традиционное белорусское блюдо не оставит никого равнодушным. Следуйте приведенному ниже пошаговому рецепту приготовления колдунов с мясом. Когда колдуны будут готовы, подавайте к столу со сметаной или с соусом. Так будет гораздо сытнее. Успехов в приготовлении!
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель — 2 Килограмма
• Мясной фарш — 500 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Яйцо — 2 Штуки
• Мука — 150 Грамм
• Панировочные сухари — По вкусу
• Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
• Специи — По вкусу (соль, перец и приправы)

Рецепт пошагового приготовления

1. Почистите картофель и перетрите на мелкую терку. Сложите в кастрюлю.
2. С помощью марли выжмите из картофеля весь сок. Должна получится однородная сухая масса в кастрюле. И отдельно, в чашке, картофельный сок.
3. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета га сковороде. Затем смешайте обжаренный лук с мясным фаршем. Соль и перец по вкусу.
4. Приготовим тесто. Смешайте яйца и муку с картофелем.
5. Обязательно добавьте в тесто крахмал, который осел на дно чашки с соком картофеля.
6. Тесто солим и перемешиваем до однородной массы.
7. Приступим к лепке колдунов. Выложите небольшую лепешку на стол. В центр добавляем мясную начинку.
8. Края колдуна подворачиваем, так чтобы тесто закрыло начинку со всех сторон.
9. Обваляйте колдуны в панировочных сухарях.
10. Обжариваем колдуны с обеих сторон, до румяной корочки.
11. Колдуны с мясом готовы! Приятного аппетита!