Помидоры фаршированные красным рисом

Рецепт помидоров фаршированных красным рисом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 1 ч 15 мин
• Время приготовления: 55
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 301 килокалорий

В детстве одно из моих любимых блюд было – как раз фаршированные помидоры, правда, с чесноком и сыром. Ни один семейный праздник не обходился без них, потому что я больше ничего не хотела есть, ха-ха. И рис тоже прекрасно получился, я никогда не ем кашу просто так, без всего, всегда добавляю в нее овощи или фрукты (зависит от каши). И я думаю, что такой рис можно готовить, как гарнир для любого блюда или есть просто так.

Ингредиенты на 2 порции

• 2 средних помидора
• 1 ст. нешлифованного риса
• 5 веточек кинзы
• 2 зубчика чеснока
• 2 пучка молодого шпината
• оливковое масло (extra virgin и нерафинированного)
• 20 г сыра моцарелла
• любые ваши любимые сушенные травы (у меня смесь прованских трав – тимьян, базилик, розмарин, майоран, душица)
• 1 кусочек имбиря (2*2 см)

Рецепт пошагового приготовления

1. Варим рис, добавляем в кастрюлю стакан риса, заливаем его 2,5 ст. воды и солим по вкусу, доводим до кипения на сильном огне, затем закрываем крышкой и варим на медленно огне 35 минут (или см. инструкцию на упаковке).
2. Пока варится рис, моем помидоры и зелень.
3. Отрезаем верхушки у помидоров (не выбрасываем их) и аккуратно, чтобы не проткнуть, убираем внутренности помидоров (я сначала верхнюю часть убираю ножом, а остальное чайной ложкой).
4. Мелко режем шпинат, кинзу, имбирь и моцареллу.
5. Включаем духовку на 190°C.
6. Когда рис готов, снимаем его с огня, добавляем оливковое масло и перекладываем рис в отдельную тарелку.
7. Давим чеснок и даем ему постоять.
8. Добавляем в рис шпинат, кинзу, чеснок, имбирь и сушенные травы
9. и тщательно перемешиваем рис.
10. Берем помидоры и добавляем в них сначала по 4 ч. л. риса, затем кладем моцареллу, потом снова рис и снова моцарелла.
11. Накрываем помидоры верхушками, сверху закрываем их фольгой и делаем в ней несколько маленьких отверстий.
12. Убираем помидоры в духовку и готовим 25 минут.
13. Достаем помидоры, раскладываем по тарелкам и добавляем остатки риса в виде гарнира.

 

@СоняЧ, аппетитно - чудо!

 

Оооочень вкусно получилось

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

И как у тебя все получается???

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант помидоров фаршированных красным рисом ещё не пробовала