Куриные шашлычки с грибами на шпажках

Рецепт куриных шашлычков с грибами на шпажках с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Технология приготовления: Жарка, Запекание, Маринование
• Нам понадобится: Гриль, духовка / духовой шкаф, микроволновка
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Пикник

• Время подготовки: 12 ч
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 210 килокалорий

Простой пошаговый рецепт куриных шашлычков с грибами на шпажках авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 мин. Блюдо содержит всего 210 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Филе куриное - 1 кг
• Шампиньоны - 6 шт.
• Маринад:
• Соевый соус - 4 ст. л.
• Аджика - 1 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Базилик сухой - 1 ч. л.
• Луковица - 1 шт.
• Розмарин - щепотка
• Хрен столовый - 1 ч. л.
• Вино полусладкое - 4 ст. л.
• Рубленая зелень

Рецепт пошагового приготовления

1. Филе порезала крупными кубиками, грибы - пластинками. Приготовила маринад и замариновала на ночь.
2. Разогреть масло в сковороде. Нанизать шашлычки следующим образом: кусочек филе наметочным движением, пластинка гриба, кольцо лука и т. д.
3. Быстро обжарить на сковороде шашлычки так, чтоб просто сверху закрыть поверхность мяса для того, чтобы не терялся сок.
4. Положить в посуду для МВ (или в духовку под гриль), полить чуточку сверху маринадом и запекать 10 минут на комби - режиме (МВ+ гриль). Если в духовке - при 200 С минут 20-25. Можно есть! ПС. Лук при желании можно было тоже на ночь замариновать.

Хозяйке на заметку

Главное, чтоб в маринаде для куриного филе не было кислоты - уксуса и т.п., т.к. он пересушивает и так нежирное мясо

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту куриных шашлычков с грибами на шпажках... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

кстати, когда я первый раз попробовала куриные шашлычки с грибами на шпажках, подумала: