Курица с черным соусом

  1. Ujketich

    Ujketich Рая Ж

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    59

    Рецепт курицы с черным соусом с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 265 килокалорий

    Курица с черным соусом
    Простой пошаговый рецепт курицы с черным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 265 килокалорий.

    Ингредиенты на 8 порций

    • Саке 300 мл
    • Куриная грудка 2 штуки
    • Легкий соевый соус 300 мл
    • Зеленый лук 300 г
    • Анис (бадьян) 3 штуки
    • Свежий имбирь 150 г
    • Апельсины 2 штуки
    • Палочки корицы 2 штуки
    • Чеснок 2 головки
    • Рафинированное масло 2 л
    • Кинза 50 г
    • Красный перец чили 2 штуки
    • Устричный соус 100 мл

    Рецепт пошагового приготовления

    1. В большую кастрюлю емкостью 5–7 литров налить 2 литра воды, соевый соус и саке (или херес), положить туда же корицу, бадьян, зеленый лук, 100 грамм имбиря, нарезанного соломкой, шкурку апельсина и выдавить апельсиновый сок. Довести смесь до кипения, опустить в кастрюлю курицу (с костями и кожей) и варить двадцать минут в кипящей воде. После чего снять с огня и оставить на час в остывающем бульоне.
    2. По окончании этого времени процедить бульон, перелить примерно пол - литра в сотейник, добавить устричный соус и поставить на небольшой огонь увариваться до загустения. Примерно на пятнадцать - двадцать минут.
    3. Параллельно довести до кипения в кастрюле растительное масло, опустить в нее по очереди куриные грудки и жарить в кипящем масле 5–7 минут, пока кожица не станет коричневой и хрустящей.
    4. Срезать филе с кости, нарезать ломтиками, посыпать мелко нарубленными имбирем, кинзой и перцем чили и подавать с уваренным соусом.
     

  2. katyaa

    katyaa Алаева Катя

    Регистрация:
    4 апр 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    30
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик курицы с черным соусом.
    Ujketich, спасибо!!!
     
    Qyeoeyauu нравится это.
  3. Вика_Г

    Вика_Г Вика Г

    Регистрация:
    19 май 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    36
    Ujketich, отличный рецепт курицы с черным соусом, все ингредиенты любимые.
     
    lerag и ponomarenko82 нравится это.
  4. Кристюша_М

    Кристюша_М Митяшина Кристюша

    Регистрация:
    3 июн 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    20
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)