Рецепт настоящего шашлыка из баранины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ШашлыкСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На природуВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 13 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 266 килокалорийВ маринаде для этого шашлыка используется минимум специй, чтобы подчеркнуть настоящий вкус и аромат бараньего мяса. В приготовлении нет ничего сложного, попробуйте сами. Мясо для бараньего шашлыка будем мариновать в луковом маринаде. Для этого порежьте 4 луковицы полукольцами и разомните их с солью. Смешайте лук с кусками мяса, добавьте перец и перемешайте. Остальной лук порежьте толстыми кольцами. Выложите в посуду для маринования часть колец лука, затем часть мяса, добавьте лавровый лист, затем повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из лука. Оставьте мариноваться на 12 часов. Перед жаркой шашлыков приготовьте винную заправку. Для этого смешайте вино, соевый соус и оливковое масло и хорошо взбейте кисточкой. Нанизайте мясо на шампура чередуя с кольцами лука и жарьте до готовности, периодически смазывая винной заправкой. Сразу подавайте на стол. Приятного аппетита! Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийБаранина — 1,2 КилограммаЛук — 8 ШтукВино белое сухое — 100 МиллилитровСоевый соус — 4 Ст. ложкиОливковое масло — 4 Ст. ложкиЛавровый лист — По вкусуСоль, перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПоловину лука нарежьте полукольцами.Посолите и разомните руками, чтобы лук пустил сок.Нарежьте мясо кусочками.Посолите его, добавьте перец по вкусу и лук. Хорошо перемешайте.Оставшийся лук нарежьте толстыми кольцами.В большую миску выложите слой из колечек лука, не него часть мяса и пару листиков лавра. Затем снова лук, слоя мяса с лавровым листом и так далее. Сверху должен быть слой лука. Затем оставьте мясо мариноваться на холоде в течение 12 часов.Перед приготовлением мяса, подготовьте винную заправку. Для этого смешайте вино, соевый соус и оливковое масло и хорошо взбейте кисточкой.Нанизайте мясо на шампура чередуя с кольцами лука и жарьте до готовности, периодически смазывая винной заправкой. Сразу подавайте на стол.
УРА!!! Свершилось! Я сделала настоящий шашлык из баранины! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!