Фаршированные баклажаны и перцы

Рецепт фаршированных баклажанов и перцы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 279 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фаршированных баклажанов и перцы грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 279 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 2 больших пучка кинзы и рейхана
• 2 баклажана
• 1 стакан грецких орехов
• сладкий перец – 2 красных
• чеснок – 4 зубчика
• красный лук – 1 луковица
• масло растительное
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Грецкие орехи, чеснок и зелень пропустить через мясорубку, луковицу очистить, очень мелко нарезать, смешать с орехами, посолить и поперчить. Целый сладкий перец запекать в духовке или под грилем до тех пор, пока кожица не обуглится, потом вынуть и положить в герметичный полиэтиленовый пакет на 20 мин.
2. После этого кожицу снять, семена удалить, и каждый перец разрезать вдоль на 2–3 части. Баклажаны нарезать вдоль не очень толстыми ломтиками, обжарить в масле до готовности. Дать овощам остыть, смазать их ореховой начинкой (если она получилась слишком густой, можно добавить немного холодной воды или гранатового сока) и свернуть в рулеты.
3. Поставить в прохладное место на 2–3 ч и подавать.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик фаршированных баклажанов и перцы.
Ikuvexeo, спасибо!!!

 

как вкусно! Я полюбила фаршированные баклажаны и перцы с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Именно фаршированные баклажаны и перцы часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.