Овощная закуска суточная

Рецепт овощной закуски суточной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 240 килокалорий

Простой пошаговый рецепт овощной закуски суточной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 240 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• морковь – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• соус соевый – 1 ст. л.
• зелень
• перец красный сладкий – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• перец чили (факультативно) – 0,5 шт.
• мед – 1 ч. л.
• баклажан – 2 шт.
• кориандр молотый – 1 ч. л.
• сок лимонный – 1-2 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Баклажаны нарезать тонкими полосками, посыпать 1 ст. л соли и оставить на 15 минут.
2. Баклажаны отжать и отварить в течение 15 минут в пароварке. Убрать излишки воды. Обжарить в растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
3. Чеснок, зелень, острый перец измельчить и посолить.
4. Нашинковать тонкими полосками морковь и перец, посыпать кориандром, перемешать.
5. Смешать мед, соевый соус, лимонный сок.
6. Соединить баклажаны, перец, морковь, зелень и кунжут. Перемешать и залить заливкой.
7. Поставить в холодильник на 1 сутки.

 

Спасибо
Будем пробовать!