Овощное рагу из кабачков с картофелем

Рецепт овощного рагу из кабачков с картофелем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для раздельного питания
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 188 килокалорий

Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Кабачки — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Помидоры — 3 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Перец зеленый — 1 Штука
• Картофель — 4 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль — 10 Грамм
• Перец черный молотый — 5 Грамм
• Масло растительное — 50 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Измельченный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.
2. Картофель очистить, порезать крупными кусками и обжарить вместе с луком и морковью.
3. Из перца удалить семена, порезать полосками и добавить к овощам.
4. Кабачки очистить, удалить семена, порезать кубиками и добавить в сковороду с остальными овощами.
5. Обжарить все вместе в течение 10–15 минут, время от времени помешивая.
6. Помидоры порезать дольками и добавить в рагу. Добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок.
7. Все перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15–20 минут, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

@martak, умничка!
Какой аппетитный рецептик овощного рагу из кабачков с картофелем сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

@martak, очень аппетитное фото овощного рагу из кабачков с картофелем