Солянка с семгой

  1. k_tasha

    k_tasha Таша

    Регистрация:
    23 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    35

    Рецепт солянки с семгой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы, Русская кухня, Солянка
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 час 10 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 246 килокалорий

    Солянка с семгой
    Простой пошаговый рецепт солянки с семгой русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 10 минут. Блюдо содержит всего 246 килокалорий.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Семга 500 г
    • Головизна красных рыб 300 г
    • Маслины без косточек 15 штук
    • Оливки без косточек 15 штук
    • Соленые огурцы 2 штуки
    • Репчатый лук 3 головки
    • Маринованные каперсы 2 столовые ложки
    • Корень сельдерея 100 г
    • Морковь 3 штуки
    • Лавровый лист 3 штуки
    • Черный перец горошком 5 штук
    • Оливковое масло 30 мл
    • Лимоны 1 штука
    • Укроп 1 пучок

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Сварить рыбный бульон. Для этого: тщательно промыть головизну, почистить корень сельдерея, морковь (1 штуку) и лук (1 штуку). Залить все холодной водой, добавить лавровый лист и перец черный горошком. Довести до кипения и варить около 30–40 минут.
    2. Подготовить заправку для супа. Мелко порезать лук и морковь. Пассеровать на разогретой сковороде с оливковым маслом. Добавить столовую ложку муки, затем немного рыбного бульона. Перемешать, добавить маслины, оливки, каперсы, нарезанные соленые огурцы и снять с огня.
    3. Готовый рыбный бульон процедить сквозь марлю. Соединить с заправкой, довести до кипения и варить на малом огне 10–15 минут.
    4. Семгу порезать на порционные куски. Добавить в бульон и готовить с закрытой крышкой 5–10 минут.
    5. Подавать солянку обжигающе горячей, положив кружок лимона и посыпав измельченным укропом. Не забыть про запотевшую рюмку московской водки.

    Хозяйке на заметку

    По вкусу в солянку можно добавить немного рассола из-под соленых огурцов или каперсов.
     

    b_asya нравится это.
  2. Sgqbzuai

    Sgqbzuai Тыщенко

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    80
    это просто очень вкусно
     
    Jxnolooz и duvonvaf нравится это.
  3. Лиля_Г

    Лиля_Г Глухова Лиля

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    69
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Самарина А нравится это.
  4. Стася_Я

    Стася_Я Ярош Стася

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    51
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали солянку с семгой. Спасибо за рецепт!