Рецепт венгерского суп-гуляша с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Венгерская кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 128 килокалорийПростой пошаговый рецепт венгерского суп-гуляша венгерской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 128 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГовядина 500 г.Картофель 4 шт.Помидор 2 шт.Перец сладкий болгарский 2 шт.Лук репчатый 2 шт.Томатная паста 2 ст. ложкЧеснок 1 шт.Паприка сушеная 1 ст. ложкПодсолнечное масло 50 мл.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияВенгерский суп - гуляш имеет приятный насыщенный вкус за счет предварительного обжаривания овощей. Лучше всего его готовить в казанке или другой толстодонной кастрюле.Лук нарезать полукольцами. В кастрюлю налить немного растительного масла, хорошо разогреть, всыпать лук. Обжаривать на среднем огне 5-10 мин до золотистого цвета. Всыпать ложку сушеной молотой паприки. Она придаст приятный аромат и красивый цвет.Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в сковороде до появления золотистой корочки. Переложить к луку и добавить две дольки мелко нарезанного чеснока. Перемешать, влить немножко (примерно 100 мл) воды и тушить на медленном огне примерно 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Необходимо периодически доливать воду.Картошку нарезать кубиками и добавить к мясу. Посолить, поперчить. Тушить мин. 15-20.Перец и помидоры нарезать небольшими кусочками и переложить в кастрюлю. Также добавить 2 ст. ложки томатной пасты. Размешать, добавить воды и варить на медленном огне примерно 10 мин.В суп можно добавить щепотку тмина, но это уже каждый решает по своему вкусу. Сверху можно присыпать зеленью. Настоявшийся суп в течении суток становится еще более вкусным и насыщенным.