Сырный суп с шампиньонами

  1. Tiajoltsg

    Tiajoltsg Люси П

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    28

    Рецепт сырного супа с шампиньонами с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 332 килокалорий

    Сырный суп с шампиньонами
    Классический рецепт сырного супа с шампиньонами с фото и пошаговой инструкцией. Готовится просто и выглядит красиво, но съедается очень быстро!
    Конечно, в основе этого рецепта лежат традиции французской кухни с ее страстью к сырам и грибам во всех видах и проявлениях. Однако и высокая кулинария бывает более чем доступна для простого обывателя — попробуйте приготовить сырный суп с шампиньонами и убедитесь сами!
    Количество порций: 5

    Ингредиенты на 5 порций

    • Вода или бульон — 1,5 Литра
    • Шампиньоны — 300 Грамм
    • Сыр мягкий — 300 Грамм
    • Морковь — 1 Штука
    • Картофель — 2-3 Штук
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Свежая зелень — По вкусу
    • Крутоны (сухарики) — По вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Картофель необходимо очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. В общем - то, чем мельче, тем лучше, поскольку мы готовим суп - пюре. Морковь нарезаем тонкой соломкой или трем на терке.
    2. Шампиньоны — тонкими пластинками. Заливаем грибы кипятком (или куриным бульоном, тоже горячим) и ставим на средний огонь. Кладем в кастрюлю целую луковицу. Через 5-10 минут добавляем картофель и морковь и варим до готовности.
    3. Сваренную луковицу вынимаем и добавляем в кастрюлю сыр, нарезанный или натертый на терке (если положить сыр на часок в морозилку, он натрется намного проще) небольшими порциями и при постоянном помешивании венчиком.
    4. Когда сыр полностью растворится — выключаем огонь, закрываем крышкой. Содержимое кастрюли пюрируем с помощью блендера или традиционным способом — через сито.
    5. Снова ставим на огонь (теперь уже совсем маленький), доводим до кипения и выключаем. Суп готов! Подавать его нужно, разумеется, горячим. Лучшее сопровождение — крутоны из белого хлеба и свежая зелень.
     

    Борис_П, Римма_Я и roxpdojma нравится это.
  2. nviea

    nviea Member

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    50
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Олег_Ч и Emiucfg нравится это.
  3. Iffamuuei

    Iffamuuei Триандафилиди Зоя

    Регистрация:
    11 июн 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    21
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    b_zinka нравится это.
  4. Кацуро Р

    Кацуро Р Кацуро

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    60
    Именно сырный суп с шампиньонами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    beion нравится это.
  5. ueinmuwsy

    ueinmuwsy New Member

    Регистрация:
    23 авг 2018
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    1
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!