Рецепт бульона с голубцами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 90 килокалорийПростой пошаговый рецепт бульона с голубцами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 90 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСоевый соус 1 чайная ложкаТвердый тофу 240 гМелко рубленный чеснок 1 чайная ложкаБелокочанная капуста 230 гЛистья капусты 6 штукРыбный соус 1,5 чайные ложкиЗеленый рубленый лук 12 стеблейКунжутное масло 1 столовая ложкаГрибы шиитаке 100 гМорковь 1 штукаКинза 35 гРецепт пошагового приготовленияПриготовление начинки: смешайте все ингредиенты в миске среднего размера и раздавите. Добавьте по вкусу соль и перец, отставьте в сторону.Приготовление голубцов: доведите до кипения 4 л воды в большой кастрюле. Добавьте измельченную соломкой капусту и вегетарианский рыбный соус. Убавьте огонь до среднего, дайте покипеть 25 минут.В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Положите листья капусты и варите 2 минуты до мягкости. Извлеките из воды, поместите в дуршлаг. Поместите в воду зеленые части лука на 30 секунд. Извлеките из воды ложкой с дырками и переложите в дуршлаг. Острым ножом измельчите белые части зеленого лука, замочите в холодной воде на 10 минут (лук свернется в колечки).Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и обжарьте в течение 3 минут до золотистого цвета. Отставьте в сторону.Разрежьте листья капусты на 12 частей 15 х10 см, остатки отложите.Расправьте один лист капусты на рабочей поверхности. Положите 2 ст. л. начинки в центр. Заверните боковые части листа поверх начинки и сверните лист как буррито. Положите швом вниз и свяжите одним пером отваренного зеленого лука. Повторите то же для оставшихся частей капусты и начинки. В итоге должно получиться 12 голубцов.В неглубокой сковороде доведите до кипения бульон с капустой. Положите в сковороду голубцы, грибы, ломтики моркови и соевый соус. Дайте покипеть на медленном огне 6—8 минут до готовности моркови. Разложите голубцы и овощи по тарелкам, залейте бульоном. Сервируйте кинзой и зеленым луком колечками.