Говядина с овощами и картофелем

Рецепт говядины с овощами и картофелем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 194 килокалорий

Говядина с овощами и картофелем - классическое блюдо, которое можно подать гостям или к семейному ужину. Мясо для этого блюда лучше выбрать с жирком. Добавим еще сезонных овощей и ароматных специй!
Говядина с картошкой порадует любителей вкусно и хорошо поесть. Это блюдо - два в одном, горячее с замечательным гарниром. Овощи добавляйте сезонные. Говядина подойдет любая - вырезка или окорок.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Говядина — 1 Килограмм
• Луковицы — 2 Штуки
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Картошка — 5-6 Штук
• Морковь — 3-4 Штук
• Стручковая фасоль или стручковый горох — 100 Грамм
• Красное сухое вино — 1 Стакан
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Говяжий бульон — 4 Стакана
• Масло растиительное — 4-5 Чайных ложек
• Соль — - По вкусу
• Перец черный молотый — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо посолите и поперчите. «Вбейте» специи со всех сторон.
2. В глубокую кастрюлю влейте растительного масла (столько, чтобы покрылось все дно). Хорошенько нагрейте и обжарьте мясо со всех сторон до коричневого цвета.
3. Лук очистите и нарежьте кольцами.
4. Очистите также и нарубите чеснок. Обжаренную говядину на время переложите в тарелку. А в кастрюле обжарьте до мягкости и золотисто - коричневого цвета лук с чесноком.
5. Верните в кастрюлю мясо и залейте вином. Огонь понизьте до среднего. Потушьте, пока испарится алкоголь и количество жидкости немного уменьшиться.
6. Картофель промойте. Если используете молодую картошку, то чистить ее не надо. Нарежьте картофель на 4-5 частей поперек. Морковь очистите, промойте и разрежьте на несколько частей под стать картошке. Стручковую фасоль промойте и обрежьте кончики. Все сложите в кастрюлю к мясу, закройте крышкой и тушьте на среднем огне в течение 1-1,5 часа.
7. Когда овощи и мясо будут мягкими, блюдо готово. Приятного аппетита!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на говядину с овощами и картофелем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению говядины с овощами и картофелем получилась