Рецепт закрытого пирога с курицей и грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 675 килокалорийПростой пошаговый рецепт закрытого пирога с курицей и грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 675 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииШампиньоны 500 гСлоеное тесто 250 гЧеснок 2 зубчикаСливки 25% - ные 3 столовые ложкиЯйцо куриное 3 штукиПетрушка 1 пучокОливковое масло 4 столовые ложкиСливочное масло по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРепчатый лук 1 головкаКуриное филе 300 гРецепт пошагового приготовленияКуриное филе запечь в духовке.Грибы почистить, мелко нарезать и обжаривать на сильном огне. Начнет выделяться жидкость. Когда она испарится наполовину, добавить в сковороду мелко нарезанный лук. Обжаривать грибы и лук, пока не уйдет вся влага, после чего снять сковороду с огня.Пока грибы и лук еще горячие, добавить к ним мелко нарезанные чеснок и петрушку, влить сливки и хорошо перемешать.В отдельной миске слегка взбить два яйца, чтобы белок и желток перемешались. Добавить яйца к остывшим грибам, туда же положить нарубленное куриное филе, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.Раскатать тесто. Чуть больше половины теста выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху распределить начинку. Оставшимся тестом накрыть пирог, края плотно защипнуть.Желток смешать с водой (1 столовая ложка) и с помощью кисти смазать им верх пирога. На тесте сделать небольшие надрезы кончиком ножа.Выпекать при температуре 200 градусов минут 30 до золотистого цвета. Дать пирогу полностью остыть.Хозяйке на заметкуЧтобы добавить аромата шампиньонам, можно в готовую начинку положить перемолотые в муку сухие белые грибы (одну столовую ложку). Или вместо шампиньонов использовать любые другие свежие грибы по вкусу.
Именно закрытый пирог с курицей и грибами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
@Klvoeoit, очень интересная идея! ща попробуем приготовить закрытый пирог с курицей и грибами по этому простому рецептику.