Апельсиновый чизкейк

Рецепт апельсинового чизкейка с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Десерт, банкет

• Время подготовки: 4 часа
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 333 килокалорий

Говорят, что торт... — повод для радости!) Это как раз про чизкейк, мне кажется. А чизкейк с густым апельсиновым соусом — это повод для радости вдвойне. По-летнему яркий, позитивный, такой жизнерадостный. А цедра апельсина придаёт этому десерту лёгкий цитрусовый аромат, который уже сам по себе поднимает настроение...)
Основа у меня, как всегда, — домашний сливочный сыр. Печенье взяла шоколадное, для разнообразия. И побольше вкусного соуса...

Ингредиенты на 6 порций

• Апельсин 1 шт.
• Вода 60 мл
• Крахмал картофельный 1 ст. л.
• Масло сливочное 40 г
• Печенье песочное 100 г
• Сахар 150 г
• Сметана 40 г
• Сыр сливочный 300 г
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления чизкейка понадобятся: сливочный сыр (я уже рассказывала, как делаю его в домашних условиях), сахар, апельсин, яйца, сметана, печенье и сливочное масло.
2. Печенье (100 г) измельчаем. Я это делаю сразу в форме для выпечки (22 см).
3. Добавляем сливочное масло (40 г), перемешиваем и утрамбовываем по дну.
4. Сливочный сыр (300 г), сметану (40 г) и часть сахара (100 г) перемешиваем до однородности.
5. Добавляем по одному яйца (2 шт. ).
6. И цедру 1 апельсина.
7. Заливаем смесь на основу из печенья. Выпекаем при 160°С 1 час.
8. Тем временем приготовим соус. Для этого нам понадобится мякоть 1 апельсина, сахар, вода и крахмал.
9. Для соуса мякоть апельсина нужно очистить от плёнок и измельчить, смешать с сахаром (50 г). Воду (60 мл) соединяем с крахмалом (1 ст. л. ) и вливаем тонкой струйкой. Провариваем смесь 5 минут.
10. Смазываем получившимся соусом поверхность чизкейка и отправляем в холодильник на 4 часа. Можно украсить листиками мяты. Готово!)

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить апельсиновый чизкейк

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

@Ogfsrjean, умничка!
Какой аппетитный рецептик апельсинового чизкейка сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку