Рецепт куриных грудок с хлебно-сырным соусом чили с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Латиноамериканская кухняСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Латиноамериканская кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 343 килокалорийПростой пошаговый рецепт куриных грудок с хлебно-сырным соусом чили латиноамериканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Блюдо содержит всего 343 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияМолоко 1 стаканРепчатый лук 1 головкаЧеснок 2 зубчикаКуркума ½ чайной ложкиРастительное масло 3,5 столовые ложкиЧили - паста 3 столовые ложкиКуриный бульон 2 стаканаТертый сыр пармезан 60 гГрецкие орехи ½ штукиЧерствый белый хлеб 4 кускаКуриная грудка 4 штукиПерепелиное яйцо 8 штукСоль 1,5 чайные ложкиМолотый черный перец ½ чайной ложкиРецепт пошагового приготовления1. Сварите перепелиные яйца вкрутую, обдайте холодной водой и очистите от скорлупы.2. Замочите в молоке 4 ломтика черствого белого хлеба для сэндвичей. Когда хлеб размякнет, раздавите его вилкой и смешайте с молоком, чтобы получилось однородное пюре.3. В тяжелой сковороде разогрейте полторы ложки масла и бросьте туда мелко нарезанный лук, чеснок, куркуму и четверть чайной ложки соли. Пассеруйте, пока лук не станет мягким. Затем добавьте чили - пасту, хлебное пюре и, постоянно помешивая, продолжайте готовить 3-5 минут.4. Когда смесь в сковороде загустеет, влейте в нее бульон, добавьте тертый пармезан и варите, помешивая, 1 минуту.5. Перелейте смесь в блендер, добавьте грецкие орехи и доведите до состояния пюре. (На это уйдет примерно 1 минута. ) Из блендера перелейте пюре в кастрюлю средних размеров и держите в тепле.6. Куриные грудки, не отделяя кожу и кости, разрежьте на половинки, обмажьте солью (1 чайная ложка) с черным перцем (1/1, чайной ложки) и обжарьте на сковороде с растительным маслом (1 столовая ложка на 4 половинки). Каждую партию грудок готовьте не больше 8 минут.7. Обжаренные куриные грудки поместите в жаропрочную форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15 минут.8. Готовые грудки подавайте с разрезанными на половинки перепелиными яйцами, приготовленным соусом, дольками лайма и черными маслинами без косточек.Хозяйке на заметкуЧтобы блюдо полностью соответствовало классическому перуанскому рецепту, вместо обычной чили-пасты следует использовать пасту из желтого перуанского перца Aji Амарилло или Aji Mirasol, а вместо грецкого ореха - орех пекан. Куриные грудки надо нарезать совсем небольшими кусочками и после обжаривания тушить в приготовленной смеси лука, хлеба, молока, бульона и тертого сыры, пока не загустеет. Духовка в этом случае не к чему. В качестве гарнира - отварной перуанский рис или чечевица.
Рецепт куриных грудок с хлебно-сырным соусом чили понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
Посмотрела на фото куриных грудок с хлебно-сырным соусом чили, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
как вкусно! Я полюбила куриные грудки с хлебно-сырным соусом чили с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик куриных грудок с хлебно-сырным соусом чили. Aauufuk, спасибо!!!
Куриные грудки с хлебно-сырным соусом чили по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию