Рецепт тефтелек по итальянски или Polpette al sugo с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 262 килокалорийА знаете ли вы, что в итальянской кухне есть не менее популярное нежели пицца или паста блюдо? Да, да, тефтельки по итальянски или Polpette al sugo пользуются и у туристов и у самих итальянцев очень большим спросом, и это не удивительно! Попробуйте приготовить давно известные и всеми любимые тефтельки на итальянский манер и блюдо заиграет новыми ароматами и вкусовыми оттенками! Ингредиенты на 5 порцийфарш телячий или не слишком жирный говяжий — 500 грис клейкого сорта (у меня Кубань) — 5 ст. л.сыр моцарелла для пиццы — 100 гсоус песто — 1 ст. л.итальянские травы (щепотка)соль (по вкусу)для соуса:томаты в собственном соку — 250 гбазилик — 1 пуч.чеснок — 1 зуб.итальянские травы (щепотка)соль (по вкусу)Оливковое масло — 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияК фаршу добавляем заранее замоченный рис, натертую на крупной терке моцареллу, песто, травы и немного соли.Хорошенько вымешиваем и выбиваем фарш для тефтелек.Мокрыми руками формируем небольшие шарики.На сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем томаты в собственном соку, затем нарезанные базилик и чеснок, немного трав и соли. Прогреваем соус.Заливаем тефтельки соусом.Запекаем в духовке при 180 С 25-30 минут. Я делала 20 минут под фольгой, затем еще 8 минут без фольги.Тефтельки по итальянски готовы, приятного аппетита!
Рецепт тефтелек по итальянски или polpette al sugo понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
Отличный вариант приготовления тефтелек по итальянски или polpette al sugo. Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тефтельках по итальянски или polpette al sugo зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!