Рождественский кекс с творогом (Quarkstollen)

Рецепт рождественского кекса с творогом (Quarkstollen) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Немецкая кухня
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 212 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рождественского кекса с творогом (Quarkstollen) немецкой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 212 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Пшеничная мука 600 г
• Пекарский порошок 15 г
• Сахар 250 г
• Сливочное масло 250 г
• Мягкий творог 250 г
• Измельченный миндаль 200 г
• Ром 200 г
• Светлый изюм 250 г
• Апельсиновые цукаты 50 г
• Лимонные цукаты 50 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Лимоны 1 штука

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Изюм на ночь залить ромом.
2. 2. Мягкое сливочное масло (250 грамм) взбить с сахаром, добавить яйца и взбивать дальше. Добавить творог, 1 столовую ложку ванильного сахара, лимонный сок и цедру и взбивать дальше. Смешать муку с пекарским порошком, просеять над маслянно - яично - творожной массой и замесить тесто. Вмешать сначала миндаль, затем цукаты и в конце — изюм, слегка присыпанный мукой. Этих добавок довольно много, поэтому придется приложить усилие, чтобы их туда вмешать.
3. 3. Тесто разделить на 2 части, сформовать 2 овальные буханки, придать им форму штоллен (штоллен должен выглядеть, как запеленутый младенец).
4. 4. Выпекать около часа при 180 градусах. Еще теплый штоллен смазать обильно растопленным сливочным маслом (100 грамм) и посыпать толстым слоем сахарной пудры.
5. 5. Дать остыть, завернуть в фольгу или пергамент и оставить «созревать» недели 3 в прохладном месте.

Хозяйке на заметку

Творог — немецкий Quark, он более жидкий и гомогенный, чем привычный творог; обычный творог нужно протереть через сито и, может быть, добавить пару ложек сметаны.

 

готовила рождественский кекс с творогом (quarkstollen) много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Отличный вариант приготовления рождественского кекса с творогом (quarkstollen).
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Сегодня буду готовить!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Рецепт просто бомба!!!!
рождественский кекс с творогом (quarkstollen) готовить просто и не долго!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Я с дочкой делаем рождественский кекс с творогом (quarkstollen). Довольно вкусно выходит

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.