Рататуй

Рецепт рататуя с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Овощи
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 138 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рататуя домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 47. Блюдо содержит всего 138 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Цукини500 г
• Баклажаны500 г
• Масло оливковое5 ст. л.
• Чеснок3 зубчика
• Кинза1 пучок
• Уксус бальзамический15 мл
• Перец болгарский350 г
• Помидоры350 г
• Лук репчатый200 г
• Чеснок2 зубчика
• Тимьян3 веточки
• Масло оливковое

Рецепт пошагового приготовления

1. Для соуса перцы целиком выложить на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов, пока кожица не начнет чернеть (в течение примерно 30 минут).
2. Остывшие перцы очистить от семян и кожицы и нарезать кубиками.
3. Лук и чеснок мелко нарезать, очищенные от кожицы помидоры порубить кубиками.
4. На оливковом масле обжарить лук, добавить перец и тимьян, через 3 минуты – помидоры.
5. Добавить соль по вкусу и тушить еще 5–7 минут, пока соус не начнет густеть.
6. Тогда измельчить его блендером и переложить в форму для запекания.
7. Цуккини, помидоры и баклажаны нарезать тонкими кружками и, чередуя, выложить в наполненную соусом форму для запекания.
8. Полить овощи заправкой: мелко порубленные кинзу и чеснок смешать с оливковым маслом.
9. Посолить по вкусу.
10. Накрыть форму фольгой и запекать овощи в разогретой до 180 градусов духовке около часа.
11. Перед подачей сбрызнуть рататуй бальзамическим уксусом.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Обалденный рецептик рататуя. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Спасибо, рецептик замечательный