Запеченная цветная капуста с йогуртовым соусом карри

Рецепт запеченной цветной капусты с йогуртовым соусом карри с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 44 килокалорий

Простой пошаговый рецепт запеченной цветной капусты с йогуртовым соусом карри
домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 44 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• 1 головка цветной капусты среднего размера, весом около 900 г
• 60 мл оливкового масла
• соль и черный молотый перец по вкусу
• Для соуса
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 луковица шалота
• 2 ч. л. порошка карри
• щепотка красного острого перца в хлопьях
• ½ ч. л. молотого кумина
• 140 мл натурального йогурта
• сок и цедра половины лайма
• соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 240 С. Удалите внешние листья цветной капусты, подрежьте стебель. Разрежьте головку на 8 частей через кочерыжку, чтобы соцветия держались вместе.
2. Застелите противень фольгой или бумагой для выпечки. Разложите ломти капусты срезом вниз, сбрызните 2-3 ложками масла, приправьте солью и перцем, аккуратно вотрите в поверхность капусты. Переверните ломти, сбрызните еще 2-3 ложками масла и приправьте.
3. Закройте противень фольгой и поставьте в духовку на 10 минут. Снимите фольгу и запекайте капусту 10-12 минут, пока она не станет золотистой со стороны противня. Достаньте противень и лопаткой аккуратно переверните ломти. Запекайте еще 8-12 минут, до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем, сбрызните оставшимся маслом. Подавайте сразу же с соусом.
4. Для приготовления соуса шалот нарежьте как можно мельче. Разогрейте растительное масло и потомите в нем лук до мягкости. Добавьте порошок карри, острый перец и кумин. Прогрейте, чтобы раскрылся аромат специй, примерно минуту. Снимите с огня, вмешайте йогурт, сок и цедру лайма. Посолите по вкусу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

спасибочки Eoeqwtoiu
попробуем обязательно

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в запеченной цветной капусте с йогуртовым соусом карри

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали запеченную цветную капусту с йогуртовым соусом карри. Спасибо за рецепт!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!