Овощное ассорти на зиму

Рецепт овощного ассорти на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовка
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Консервирование
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 192 килокалорий

Простой пошаговый рецепт овощного ассорти на зиму
домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 192 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• огурцы мелкие
• помидоры черри
• капуста цветная
• лук
• чеснок
• морковь
• кабачки
• сладкий перец
• листья смородины, вишни, дуба
• укроп
• хрен
• перец душистый
• гвоздика
• лавровый лист
• Для маринада
• 4 л воды
• 200 г соли
• 100 г сахара
• 250 г 9% уксуса

Рецепт пошагового приготовления

1. Тщательно вымойте овощи. Капусту разберите на соцветья. Почистите морковь и кабачки, нарежьте их небольшими кусочками, размером с помидор черри.
2. Простерилизуйте банки. Затем на дно каждой выложите листья смородины, вишни, дуба и укроп, сверху положите капусту, кабачки, лук, чеснок, огурцы, сладкий перец.
3. Залейте все кипящей водой и подождите 5-7 минут.
4. Слейте воду, добавьте хрен, душистый перец, лавровый лист и гвоздику в банки.
5. Для маринада: вскипятите воду, добавьте соль и сахар, растворите их. Снимите получившуюся смесь с огня, влейте уксус.
6. Залейте горячим маринадом овощи, закатайте банки, переверните.
7. Остудите банки до комнатной температуры. Храните в прохладном месте.

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

спасибочки за вкусняшку

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта