Рецепт картофляников с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 268 килокалорийТрадиционные белорусские картофляники теперь и с мясом! Очень сытное и легкое в приготовлении блюдо понравится всем любителям картофельных зразов или дранников.Рекомендую рецепт картофляников с мясом! Из картошки можно делать массу вкусных простых блюд - от дерунов и драников до картофляников и зраз. Кстати, последние очень похожи - это по сути картофельные котлетки с начинкой. Чтобы приготовить картофляники с мясом советую взять нежирную телятину или молодую говядину. Со свининой тоже можно делать, но получится жирнее. Также вы можете делать такие картофляники и с курицей. Мясо лучше отварить, так начинка будет полезнее, чем жареное мясо. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииТелятина — 250-300 ГраммКартошка — 4-6 ШтукМорковка — 1 ШтукаЧеснок — 1-2 ЗубчиковЛук — 2 ШтукиЛавровый лист, душистый перец — По вкусуМасло оливковое — По вкусу (для жарки)Зелень, специи — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовьте ингредиенты для начинки. Чтобы фарш был вкуснее, добавьте побольше специй, лавровый лист, морковку.В кастрюлю выложите лук почищенный, морковку тоже чищенную, добавьте лавровый лист, добавьте зелень, а также и картошку. Так приготовление станет быстрее - все ингредиенты мы отварим вместе.Положите в кастрюлю и мясо с душистым перцем.Добавьте еще парочку зубчиков чеснока. Отварите все овощи вместе с мясом до готовности.Вареное мясо пропустите через мясорубку, добавив лук отварной и морковку. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите.Картошку разомните в пюре.Из пюре сделайте довольно толстую лепешку.В серединку поместите фарш и залепите плотно и аккуратно.Каждый картофляник обваляйте в муке.Со всех сторон.Обжарьте картофляники с мясом на разогретой сковороде в масле подсолнечном или оливковом. Жарьте до румяной золотистой корочки.Готовый картофляники с мясом подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала картофляники с мясом! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о картофляниках с мясом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!