Овощной соус для BBQ на зиму

  1. Uhonpfo

    Uhonpfo Марианна

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    62

    Рецепт овощного соуса для BBQ на зиму с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Консервация
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Повод: Пост, пикник, ужин
    • Время подготовки: 30 мин
    • Время приготовления: 2 часа 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 280 килокалорий

    Овощной соус для BBQ на зиму
    Этот соус прекрасно подходит для BBQ. Я использую его для приготовления рёбрышек, куриных крыльев и прочая, и прочая на гриле. На 4 ложки соуса я добавляю 1 столовую ложку мёда, и этой смесью покрываю кусочки мяса или птицы. В таком соусе кусочки мяса или птицы получаются очень вкусными, в меру острыми с карамельной корочкой.
    Но это не единственный способ использования этого соуса. Его можно просто добавлять к уже готовым блюдам, а также в качестве добавки в мясные и овощные рагу. Соус универсальный и очень вкусный. Если вы любите погорячее, то этот соус для вас!

    Ингредиенты на 2 порции

    • Баклажаны синие 700 г
    • Кабачок 700 г
    • Лук репчатый 700 г
    • Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
    • Перец сладкий 700 г
    • Перец чили свежий 200 г
    • Помидоры 4000 г
    • Сахар 200 г
    • Соль 4 ст. л.
    • Уксусная эссенция 2 ст. л.
    • Чеснок 2 головка

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Приготовим баклажаны, кабачок, помидоры, перец сладкий, чеснок, перец чили, лук репчатый, соль, сахар, масло, уксус.
    2. Чеснок и перец чили чистим. Из перчика чили удаляем семена.
    3. Овощи моем и режем на кусочки, чтобы удобно было пропускать через мясорубку.
    4. Смесь для соуса готова.
    5. Перекладываем смесь в большой казан, я использую на 10 литров. Варим смесь в течение часа.
    6. Протираем смесь через сито.
    7. Добавляем соль, сахар, масло и уксус, и варим ещё 40 минут (или 1 час). Смесь должна выпариться и приобрести консистенцию соуса.
    8. Готовый соус разлить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и поместить под полотенце до остывания.
    9. Остывший соус хранить в тёмном месте.
     

    somova84, Opciope и yashina94 нравится это.
  2. e_yemma

    e_yemma Елесина Эмма

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    53
    Надо попробовать
     
    Vxuuibee, Apowogxeu, wkeoo и 3 другим нравится это.
  3. Pgeesviq

    Pgeesviq Аня К

    Регистрация:
    10 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    44
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Hupoeyz и ВитаЛ нравится это.
  4. Арина_К

    Арина_К Кандаурова

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    83
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению овощного соуса для bbq на зиму получилась
     
  5. r_yarina

    r_yarina Рыба Ярина

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    34
    Я с дочкой делаем овощной соус для bbq на зиму. Довольно вкусно выходит :)
     
  6. Т_Кумко

    Т_Кумко Кумко

    Регистрация:
    24 мар 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    27
    очень вкусный рецепт овощного соуса для bbq на зиму, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    Uoewxed нравится это.
  7. Yeixgoyx

    Yeixgoyx Надя

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    21
    Я тоже обожаю овощной соус для bbq на зиму
    но сама делала только один раз.
     
  8. alekseiz

    alekseiz Алексей З

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    49
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Толкач Г нравится это.
  9. kayokina97

    kayokina97 Каёкина Галка

    Регистрация:
    27 июл 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    19
    Когда в первый раз попробовала овощной соус для bbq на зиму, мне не понравилось.
     
    Erfqxzai нравится это.
  10. Aociizl

    Aociizl Солянова Женя

    Регистрация:
    25 июн 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    19
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
  11. Ehxooevo

    Ehxooevo Каплуновская

    Регистрация:
    25 янв 2018
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    14
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    pyotrv и Dasadvia нравится это.
  12. Heeekace

    Heeekace Купчаева Тома

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    23
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в овощном соусе для bbq на зиму
     
  13. Podjheaon

    Podjheaon Подрядова Алена

    Регистрация:
    13 апр 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    27
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик овощного соуса для bbq на зиму в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Кукрашева Л нравится это.
  14. Uinbzoxa

    Uinbzoxa Наумова Василиса

    Регистрация:
    15 июл 2017
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    20
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!