Яичный рулет с рыбой

Рецепт яичного рулета с рыбой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 289 килокалорий

Рулет, приготовленный из омлета — простая и вкусная холодная закуска. Причём хороша она уже тем, что начинку можно брать абсолютно любую, в зависимости от ваших предпочтений. Подойдёт в данном случае обычный плавленый сыр с чесноком и зеленью, любые мясные, печёночные и рыбные паштеты, крабовые палочки и так далее. У меня сегодня такой рулет с сайрой в собственном соку, с плавленым сыром и укропом.
Такую закуску можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты на 5 порций

• Майонез 1 ст. л.
• Сайра консервы 250 г
• Сметана 100 г
• Соль 1 г
• Сыр плавленый 100 г
• Укроп свежий 10 г
• Яйца куриные 4 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления яичного рулета с сайрой потребуются такие продукты: консервы сайры, яйца, сметана, майонез, плавленый сыр, укроп, соль.
2. Яйца разбиваем в миску.
3. Добавляем сметану и 2 щепотки соли.
4. Взбиваем яйца со сметаной и солью, как на омлет.
5. Выливаем смесь яиц со сметаной на противень с пекарской бумагой. Чтобы смесь не растекалась, целесообразно сделать из бумаги бортики или запекать в форме со сторонами 20 х25 см. Ставим омлет в духовку и запекаем при температуре 170-175°С 10-15 минут.
6. Пока омлет в духовке, делаем начинку. Сайру достаём из банки и разминаем вилкой или блендером.
7. Добавляем тёртый плавленый сыр.
8. Добавляем 1 столовую ложку майонеза, хотя это необязательно: сайра и так достаточно сочная.
9. А также нарезанный укроп.
10. Перемешиваем сайру, плавленый сыр, майонез и укроп. Начинка готова.
11. Достаём омлет из духовки и охлаждаем.
12. Выкладываем на омлет начинку.
13. Сворачиваем омлет с начинкой рулетом. Чтобы он не лопнул на сгибах, сворачивайте его не вдоль, а поперёк. Вот в таком виде, в бумаге, отправляем рулет в холодильник на 2-3 часа.
14. Охлаждённый рулет достаём из холодильника и нарезаем на порции.
15. Отличная, простая и вкусная закуска готова.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать