Быстрое рагу из кабачков

  1. rooz

    rooz Ачкинази Вика

    Регистрация:
    30 окт 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    66

    Рецепт быстрого рагу из кабачков с пошаговым приготовлением.
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 298 килокалорий
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 20 минут
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Тип блюда: Закуска
    • Особенности: Ово-лакто
    • Технология приготовления: Тушение
    • Повод: Полдник

    Быстрое рагу из кабачков
    Облегченный вариант традиционного блюда французской кухни непременно должен побывать на вашем летнем столе! Быстро, вкусно и полезно - а всего лишь рагу из кабачков.

    Ингредиенты на 20 порций

    • 4 средних кабачка
    • 2 спелых средних помидора
    • 3–4 зубчика чеснока
    • 4–5 веточек петрушки
    • 150–200 г жирной сметаны
    • 1,5 ст. л. муки
    • топленое масло
    • соль
    • свежемолотый черный перец

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Разрежьте кабачки, не очищая, вдоль на четвертинки.Затем нарежьте поперек
    2. кусками 2,5–3 см.
    3. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Положите на чеснок листья петрушки и тоже
    4. измельчите. Помидоры нарежьте средними кубиками.
    5. В сотейнике разогрейте топленое масло. На сильном огне быстро обжарьте кабачки до румяной корочки, присыпьте мукой, солью и перцем, еще немного обжарьте.
    6. Полейте кабачки сметаной, уменьшите огонь до среднего, перемешайте и доведите
    7. до кипения. Добавьте помидоры и петрушку с чесноком, прогрейте, снимите с огня
    8. и подавайте.

    Хозяйке на заметку

    Стебли петрушки не выбрасывайте. Их можно очень тонко нарезать (получатся крохотные колечки) и посыпать ими готовое блюдо: красиво + свежая нотка.
     

    z_marianna, Marco, g_aida и 3 другим нравится это.
  2. Костя_А

    Костя_А Костя

    Регистрация:
    10 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    25
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    ИришаЯ нравится это.
  3. Ayigofivv

    Ayigofivv Ильина

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    9
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Ариша_Т нравится это.
  4. Анюта_Е

    Анюта_Е Елисеев

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    24
    кстати, когда я первый раз попробовала быстрое рагу из кабачков, подумала:
     
  5. Максина Л

    Максина Л Лиза М

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    11
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
  6. Vbaajsyw

    Vbaajsyw Зоя

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    10
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже быстрое рагу из кабачков получается здорово!