Винегрет с горошком

  1. А_Загребельная

    А_Загребельная Загребельная Аня

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    97

    Рецепт винегрета с горошком с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Салаты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Технология приготовления: Варка
    • Повод: Пост, ужин
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 319 килокалорий

    Винегрет с горошком
    Всевозможные салаты, то есть измельченные и смешанные в одной тарелке продукты, не присущи старой русской кухне. То же касается и винегрета, несмотря на то, что он считается истинно русским блюдом. Ещё при Петре Первом все ингредиенты винегрета ели отдельно, и лишь под влиянием появившихся в то время на Руси заморских поваров стали смешивать. Возможно, из-за такого перемешивания у этого слова и появилось второе, язвительное значение – «мешанина, путаница». Само же название, вероятнее всего, произошло от французского vinaigre – уксус. Согласно исторической легенде, французский повар Антуан Карем, работавший во дворцовой кухне при Александре I, обратился с вопросом к русским поварам, которые заправляли готовый винегрет: «Винегр?», желая уточнить, кладут ли они в него уксус. Те согласно закивали, думая, что иностранец сообщил им свое название этого салата. С тех пор и стали так называть блюдо, приготовленное из отварных, квашеных и соленых овощей, заправленных маслом и уксусом.
    Несмотря на кажущуюся простоту и непритязательность, винегрет и выглядит замечательно, и вкус у него отменный, и пользы для здоровья, особенно в зимнее время, от него много.

    Ингредиенты на 1 порция

    • Горошек консервированный 1 банка
    • Картофель 5 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
    • Морковь 1 шт.
    • Огурцы солёные 4 шт.
    • Свёкла 2 шт.
    • Соль 1 щепотка

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Продукты для приготовления винегрета — картофель, морковь, лук, свёкла, солёные огурцы, горошек и растительное масло.
    2. 4-5 средних картофелины и морковку хорошо помыть щёткой, залить холодной водой и поставить варить до готовности 20-25 минут.
    3. 1-2 свёклы промыть щёткой, залить холодной водой и поставить варить на 60-75 минут. Готовность проверять спичкой (если легко входит в свёклу, значит готова).
    4. Отваренные овощи остудить.
    5. Картофель очистить и порезать кубиками.
    6. Морковку очистить и порезать кубиками.
    7. Свёклу очистить о порезать кубиками.
    8. 1 среднюю луковицу очистить и мелко порезать.
    9. Солёные огурцы порезать кубиками.
    10. Соединить порезанный картофель, морковку, лук, свёклу, огурцы и горошек.
    11. Добавить 3-4 столовые ложки растительного масла и щепотку соли, хорошо перемешать салат.
     

    nyutkar и Fopooco нравится это.
  2. luozm

    luozm Member

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    44
    Надо попробовать приготовить винегрет с горошком
     
    Xibuuaou и Uniohjonq нравится это.
  3. Xaeegyje

    Xaeegyje Томара

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    43
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  4. yashina94

    yashina94 Яшина Нюта

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    65
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    sh_sasha и Zyqonwcaq нравится это.
  5. Urudoot

    Urudoot Надя

    Регистрация:
    22 апр 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    26
    очень вкусный рецепт винегрета с горошком, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    Ioiuodoth нравится это.
  6. Аладина М

    Аладина М Аладина

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    64
    Симпатии:
    98
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
  7. iiieuug

    iiieuug Member

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    29
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант винегрета с горошком ещё не пробовала:D
     
    Uemluavp нравится это.
  8. Шонина В

    Шонина В Шонина

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    65
    Обалденный рецептик винегрета с горошком. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)