Салат с курицей и рукколой

  1. shkitina86

    shkitina86 Шкитина Галка

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    67

    Рецепт салата с курицей и рукколой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Салаты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт диетического питания
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 230 килокалорий

    Салат с курицей и рукколой
    Изысканный. Пожалуй, только этим словом можно описать вкус необыкновенного салата курицей с рукколой. И, хотя этот салат лёгкий и низкокалорийный, он, тем не менее, достаточно сытный.
    Такой рецепт приготовления салата с курицей и рукколой очень хорошо подходит для быстрой готовки, а также для гарнира к более сытным блюдам.
    Количество порций: 2

    Ингредиенты на 1 порция

    • Филе курицы — 200 Грамм
    • Апельсин — 1 Штука
    • Руккола — 50 Грамм
    • Масло оливковое — По вкусу
    • Семена кунжута — 1 Ст. ложка
    • Соль — По вкусу
    • Зелень — По вкусу (Петрушка, мята)

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Чтобы придать мясу птицы особенно интересный вкусовой оттенок, замаринуем его в соевом соусе. Но по порядку - филе промоем, очистим от плёнок и порежем небольшими кусочками. Чтобы мясо лучше впитало маринад и стало более мягким, легонько отобьём кусочки с обеих сторон специальным молотком. В глубокую тарелку выливаем соевый соус, выкладываем в него кусочки курицы, перемешиваем и оставляем пропитываться на полчаса.
    2. Промываем апельсин и зелень. С апельсина снимаем кожуру, удаляем белые соединительные плёнки и разделяем его на дольки. Дольки можно разрезать пополам или оставить как есть, если апельсин не крупный.
    3. Зелень обсушиваем путём встряхивания, удаляем нижние грубые части стеблей, а оставшиеся листочки мелко режем. Рукколу можно оставить без изменений.
    4. Кому нравится когда кунжут подсушенный? Мне! Так он стает хрустящим и приобретает дополнительные вкусовые нотки. Ставим сковороду на плиту и поджигаем конфорку. Высыпаем на сковородку семена кунжута и обжариваем их до светло - золотистого цвета, без добавления масла.
    5. Мясо уже замариновалось, достаём его из тарелки и обсушиваем бумажными салфетками. Сковороду после обжаривания кунжута можно не споласкивать, если семена не пригорели, а сразу смазать оливковым маслом и поставить на огонь для разогревания. В горячую сковороду выкладываем промаринованное мясо курицы и обжариваем его со всех сторон до румяной корочки. На это Вы потратите примерно 4-5 минут. Достаём кусочки шумовкой, сливаем лишнее масло, и выкладываем их на тарелку, где мясо будет остывать перед добавлением в салат. Мясо после обжарки тоже лучше выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишний жир, поскольку он нам не нужен ни в салате, не, уж тем более, на наших боках.
    6. Большой красивый салатник постепенно наполняем готовыми ингредиентами - кусочки курочки, апельсина и зелень - рукколу, петрушку и мяту. Добавляем по вкусу соль и специи и перемешиваем. Салат готов!
     

    sh_sofya и oerhs нравится это.
  2. nastasyat

    nastasyat Тыпусяк Настасья

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    57
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже салат с курицей и рукколой получается здорово!
     
    Лесных Т, Ugojaetkt, m_aska и 2 другим нравится это.
  3. Epeekoon

    Epeekoon Катарина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    53
    @shkitina86, спасибо за рецепт! Очень люблю салат с курицей и рукколой!
     
  4. Светлана_К

    Светлана_К Кочегарова Светлана

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    54
    @shkitina86, спасибо за рецепт! Очень люблю салат с курицей и рукколой!
     
  5. Борис_З

    Борис_З Борис З

    Регистрация:
    15 янв 2017
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    45
    shkitina86, отличный рецепт салата с курицей и рукколой, все ингредиенты любимые.
     
    Ярославна_К, Eqxoawpn и iefumzeto нравится это.
  6. Nkrkfoai

    Nkrkfoai Валутова Таня

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    41
    Здравствуйте shkitina86!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
  7. Ioeyuulej

    Ioeyuulej Онищенко Лера

    Регистрация:
    23 янв 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    30
    Отличный вариант приготовления салата с курицей и рукколой.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Eafdvoox нравится это.
  8. yutkina98

    yutkina98 Ольга Ю

    Регистрация:
    5 авг 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    13
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    s_olga нравится это.
  9. Zydkhooqo

    Zydkhooqo Закорюкина Татьяна

    Регистрация:
    25 дек 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    5
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
  10. Я_Чаркина

    Я_Чаркина Чаркина

    Регистрация:
    30 янв 2018
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    7
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Erxjerii нравится это.