Суп с мидиями

  1. Дария_П

    Дария_П Плесанова Дария

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    40

    Рецепт супа с мидиями с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Рыбные супы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Валлийская кухня
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 58
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 264 килокалорий

    Суп с мидиями
    Простой пошаговый рецепт супа с мидиями
    валлийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 58. Блюдо содержит всего 264 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Мидии (свежие в ракушках) 900 г
    • Лук репчатый (мелко порезанный) 1 шт
    • Чеснок (раздавленный с солью) 2 зубчика
    • Масло сливочное12 г
    • Хлебные крошки (свежие) 75 г
    • Лимонный сок1 ст. л.
    • Вино белое (сухое) 100 мл
    • Сливки4 ст. л.
    • Петрушка2 ст. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Три четверти территории Уэльса окружено морем, и не удивительно, что жители Уэльса избалованы изобилием рыбы. Особенно много мидий в районе острова Англси.
    2. 1. Поскрести мидии и залить холодной водой в большую кастрюле, чтобы она покрывала мидии. Довести до кипения и варить, пока не откроются ракушки - около 3 мин.
    3. 2. Процедить жидкость и кипятить на большом огне, пока она не уварится до 900 мл.
    4. 3. Тем временем снять верхнюю половинку ракушки и маленькие водоросли или «бороду», выбрасывая все мидии, которые не хотят открываться.
    5. 4. В другой кастрюле приготовить на медленном огне лук и чеснок в сливочном масле. Влить уваренный бульон из - под мидий, добавить крошки, лимонный сок и вино. Довести до кипения и вернуть мидии в суп, чтобы разогреть.
    6. 5. Добавить сливки и петрушку, но не давать супу закипеть, так как сливки свернутся.
    7. 6. Разложить мидии по суповым тарелкам, полить бульоном и подавать сразу же.
    8. На заметку:
     

    mariannaz, zogmcai и Rolzjoo нравится это.
  2. Ivowhao

    Ivowhao Теняева Надя

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    30
    Дария_П, спасибо большое, за вкусный превкусный суп с мидиями!!!
     
    Eonwfro нравится это.
  3. Oztetesi

    Oztetesi Инна

    Регистрация:
    22 ноя 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    4
    спасибо! Беру в закладки.
     
  4. Ujvuuipue

    Ujvuuipue Гулинская Ксюша

    Регистрация:
    18 июн 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    9
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)