Отварная скумбрия с луком

Рецепт отварной скумбрии с луком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 54 килокалорий

Простой пошаговый рецепт отварной скумбрии с луком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 54 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Рыба скумбрия 600 г.
• Лук репчатый 150 г.
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец черный горошек 0.5 ч. ложк
• Перец душистый 0.5 ч. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Вода 1.5 л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Такая рыба, как скумбрия очень вкусна просто отварная, но при одном условии – рыба изначально должна быть хорошего качества, не старая и не перемороженная. Выбираем именно такую рыбку, размораживаем её неспешно – перекладывая из морозилки в камеру холодильника, затем избавляем тушки от головы, потрошим и тщательным образом промываем. Если рыбка мелкая, оставляем её целиком, крупную разрезаем на две – три части.
2. Репчатый лук чистим, разрезаем головки на несколько крупных частей (на шесть – восемь, а если луковицы мелкие, то и на четыре), кладем лук в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Когда вода закипит, добавляем соль, лавровый лист, черный перец горошком и душистый перец. По желанию можно добавить кусочек лимона, веточку укропа.
3. Затем кладем в кипящую воду подготовленную скумбрию. Даем закипеть и убавляем огонь.
4. На слабом огне варим скумбрию до готовности, это приблизительно пятнадцать минут, может быть несколько меньше, в зависимости от размера кусков рыбы. Получившийся бульон можно процедить и использовать для приготовления супа.
5. Готовую рыбу достаем из бульона, освобождая от вареного лука и лаврового листа. Отварная скумбрия вкусна и в горячем и в холодном виде, очень хорошо подходит для рыбных салатов. На гарнир к отварной скумбрии лучше всего подойдет картофельное пюре или рис.

 

Женя_Б, ты сама их придумала рецепт отварной скумбрии с луком?

 

Надо попробовать

 

Вкуснятина, обожаю отварную скумбрию с луком
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Женя_Б

 

@Женя_Б, очень интересный вариант отварной скумбрии с луком.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

это просто очень вкусно