Мусс из морошки

  1. valentinad

    valentinad Дмитрик Валентина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    48

    Рецепт мусса из морошки с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Десерт
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Финская кухня
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 382 килокалорий

    Мусс из морошки
    Простой пошаговый рецепт мусса из морошки финской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 382 килокалорий.

    Ингредиенты на 3 порции

    • ягоды и взбитые сливки для украшения
    • 800 г морошки
    • 2 ст. л. ликера из морошки
    • 7 яиц
    • 250 г сахара
    • 3,5 л молока
    • 6 листиков желатина
    • 2 ч. л. кукурузного крахмала
    • 200 г взбитых сливок

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Морошку протереть через сито. Должно остаться около 600 г пюре без косточек. Желтки, сахар и крахмал смешать, взбить в пену и влить горячее молоко. Варить смесь 30 минут на водяной бане, давая ей умеренно кипеть. Перемешивать от краев к центру и взбивать.
    2. Готовая смесь должна иметь температуру 77˚С.
    3. Отдельно взбить в пену 5 белков, влить в них желтково - молочную смесь, добавить замоченный и распущенный желатин и ликер. Охладить, вмешать ягодное пюре, поставить в холодильник. Время от времени помешивать. Когда желатин начнет схватываться, добавить сливки, перемешать и разложить в стаканы.
    4. Украсить ягодами и взбитыми сливками. В сахарный сироп добавить ликер и полить мусс полученной смесью.
     

    n_alla и Teoetev нравится это.
  2. Oeuoixge

    Oeuoixge Диана

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    68
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    b_nina и Tuewkocj нравится это.
  3. v_asya

    v_asya Воронова Ася

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    63
    Симпатии:
    95
    @valentinad, очень интересный вариант мусса из морошки.:)
     
    Pyeasrtl нравится это.
  4. ТатаК

    ТатаК Тата К

    Регистрация:
    10 сен 2017
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    6
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)