Греческий куриный суп авголемоно в мультиварке

  1. m_yella

    m_yella Макеевич Элла

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    80

    Рецепт греческого куриного супа авголемоно в мультиварке с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Греческая кухня
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 73 килокалорий

    Греческий куриный суп авголемоно в мультиварке
    Простой пошаговый рецепт греческого куриного супа авголемоно в мультиварке
    греческой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 73 килокалорий.

    Ингредиенты на 1 порция

    • 1 курица весом примерно 1,2 кг
    • 6–8 ст. л. круглозерного риса
    • 2 средние морковки
    • 3–4 черешка сельдерея
    • 1 средняя луковица
    • оливковое масло
    • укроп для подачи
    • соль, свежемолотый черный перец
    • 2 больших яйца
    • 2 лимона

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
    2. Замочить рис в большом количестве воды на то время, пока готовится бульон.
    3. Курицу вымыть, разрезать на куски. Морковь, сельдерей и лук очистить и крупно нарезать.
    4. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, положить в чашу мультиварки курицу, залить холодной водой так, чтобы куски были покрыты на 2 см, и довести до кипения. Снять пену, влить 4 ст. л. оливкового масла, добавить подготовленные овощи и соль. Варить 1 ч. Переложить курицу на блюдо, снять мясо с костей и нарезать его небольшими кусочками, накрыть и отставить.
    5. Бульон процедить. Рис отбросить на сито и добавить в бульон. Готовить в том же режиме 20 минут или пока рис полностью не разварится.
    6. Тем временем выжать сок из лимонов. Яйца разбить в миску, добавить щепотку соли и размешать венчиком, чтобы белки и желтки хорошо смешались. Влить лимонный сок и взбивать до однородности, 1–2 мин. Отлить 0,5 стакана бульона в миску, дать ему немного остыть. Очень тонкой струйкой, все время перемешивая или взбивая, влить теплый бульон в яично - лимонную смесь.
    7. Постоянно размешивая, влить смесь в суп. Добавить кусочки курицы и готовить еще 5 мин, не позволяя супу закипеть. Перед подачей приправить суп черным перцем и посыпать измельченным укропом.

    Хозяйке на заметку

    Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
    Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
    Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
    Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
     

    Gcfxeqk, Vsfeoomvy, Chootoor и 3 другим нравится это.
  2. Tvsiyqhxh

    Tvsiyqhxh Хэвок

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    66
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  3. Aewlooa

    Aewlooa Шишкина Диана

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    51
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  4. Eymciace

    Eymciace Малай Соня

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    55
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Eovnxoo нравится это.
  5. n_vita

    n_vita Вита Н

    Регистрация:
    10 июн 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    15
    Этот суп супер-пупер
     
  6. Mtibqel

    Mtibqel Христина Х

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    33
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
  7. verak

    verak Колодкина Вера

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    83
    Надо попробовать приготовить греческий куриный суп авголемоно в мультиварке