Рецепт супа с картофелем и луком-порей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 195 килокалорийРецепт приготовления экономного супа с картофелем и луком-порей, сваренного на курином бульоне и заправленного молоком или сметаной на выбор. Вкус простой домашней еды всегда порадует Ваших близких. Его можно готовить с нарезанным кубиками картофелем или картофельным пюре. В любом случае это очень вкусный и, что тоже важно, очень дешевый в приготовлении суп. Вы можете приготовить больше супа, а потом его заморозить. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииСливочное масло или маргарин — 2 Ст. ложкиЧеснок — 1 ЗубчикЛук - порей — 1/1, КилограммаКартофель — 1/1, КилограммаКуриный бульон — 900 МиллилитровСоль и Перец — - По вкусуМолоко или сметана — 225 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияОчистить и порезать лук - порей. Лук - порей разрезать вдоль на 4 части, а потом порезать на мелкие кусочки.Растопить сливочное масло или маргарин в кастрюле, добавить нарезанный лук - порей и чеснок. Жарить на слабом или среднем огне, пока лук - порей не станет мягким. Это займет около 10 минут. Часто помешивать, чтобы ингредиенты не зарумянились.Картофель почистить и порезать кубиками. Это можно сделать во время пассерования лукаДобавить оставшиеся ингредиенты в кастрюлю, кроме молока/сметаны. Довести до кипения и дать покипеть на слабом огне до готовности. Если Вы хотите оставить картофель кубиками, готовить суп 15-17 минут, пока картофель не станет мягким. Если Вы хотите сделать пюре из картофеля, готовить приблизительно 20 минут. Затем при помощи специального инструмента размять картофель в пюре прямо в кастрюле. Так же можно использовать блендер.Перед подачей на стол влить молока/сметану в суп и хорошо перемешать. Этот суп хорошо замораживать. В замороженном виде он может храниться до 2 месяцев.
Рецепт супа с картофелем и луком-порей понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
сегодня первый раз готовила суп с картофелем и луком-порей. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.