Бастурма из индейки с коньяком

  1. Eoeqwtoiu

    Eoeqwtoiu Кульшина Галя

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    41

    Рецепт бастурмы из индейки с коньяком с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Закуски, Бастурма
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Повод: На праздничный стол
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 19 ч
    • Количество порций: 19 порций
    • Количество калории: 46 килокалорий

    Бастурма из индейки с коньяком
    Этот простой рецепт бастурмы из индейки с коньяком стал уже классикой в узких кругах. Проверено: кто готовил его хоть однажды, уже к другим рецептам не возвращался. Неописуемо вкусно и очень просто!
    Делюсь простым рецептом бастурмы из индейки с коньяком! Быстро готовится (по сравнению с классическим вариантом вяления), но получается неимоверно вкусной! Почему-то отдаленно похоже на копченую рыбу высокой пробы, наверное, благодаря морской соли. Но закуска действительно отменная, попробуйте!
    Количество порций: 5-6

    Ингредиенты на 19 порций

    • Филе индейки — 1 Штука (крупное)
    • Коньяк — 25 Миллилитров
    • Вино красное сухое — 20 Миллилитров
    • Соль морская — 0.5 Стакана (крупного помола)
    • Специи — 1 По вкусу (я брала карри, паприку, черный и красный перцы, чесночный порошок - по 1 ст. л. )

    Рецепт пошагового приготовления

    1. 1. Смешаем все специи, кроме соли, между собой. Добавим вино и коньяк, перемешаем. Индейку щедро натираем морской солью со всех сторон. Выкладываем в емкость с маринадом и обмазываем им со всех сторон. Закрываем крышкой или пищевой пленкой. Отправляем в холодильник.
    2. 2. Через 12 часов достаем мясо, нарезаем нужными порциями и просушиваем бумажным полотенцем. Заворачиваем каждый кусок в полотенце и отправляем в холодильник еще на 12 часов.
    3. 3. Если салфетки становятся влажными, заменяйте их на новые. Через указанное время можно бумагу снять. Бастурма готова!
    4. 4. Приятного аппетита!
     

    Noazmiiab и Kiisniao нравится это.
  2. ФедорС

    ФедорС Федор

    Регистрация:
    5 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    25
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Юрьева Т и Рита_Л нравится это.
  3. Saxqeooe

    Saxqeooe Люси Б

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    18
    @Eoeqwtoiu, спасибо за новый вариант бастурмы из индейки с коньяком.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
  4. Spfxftai

    Spfxftai Жестовская

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    6
    Eoeqwtoiu, отличный рецепт бастурмы из индейки с коньяком, все ингредиенты любимые.
     
  5. Титовская К

    Титовская К Титовская Ксюха

    Регистрация:
    4 дек 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    0
    Посмотрела на фото бастурмы из индейки с коньяком, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!