Рецепт супа чечевично-горохового с кокосовым молоком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Тайская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ТушениеНам понадобится: МультиваркаПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 122 килокалорийСуп скорее зимний, очень густой, насыщенный и согревающий. Ингредиенты на 1 порция200 г желтого колотого гороха200 г красной чечевицы1,6 литров воды1 средняя морковь, нарезать кубиками по 1-2 см2 ст. л. свежего очищенного и измельченного имбиря1 ст. л. порошка карри2 ст. л. сливочного масла или топленого масла8 перьев зеленого лука, тонко нарезанного45 г золотого изюма (по желанию)80 мл томатной пасты200 мл кокосового молока2 ч. л. морской солиодна маленькая горстка кинзы, нарезаннойРецепт пошагового приготовленияГорох и чечевица хорошо промыть до исчезновения мути в воде. Поместить их в большую кастрюлю (или в чашу мультиварки), накрыть и довести до кипения. Уменьшить температуру и добавьте морковь и 1/1, имбиря. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение примерно 30 минут, или до тех пор, горох не станет мягким.В то же время в маленькой сковороде или в сухой кастрюле на медленном огне обжарить порошок карри до появления аромата. Будьте осторожны, его легко сжечь., а вам нужно просто подсушить его. Отложить в сторону.Поместить масло в сковороду, , добавить половину зеленого лука, оставшийся имбирь и изюм. Обжаривать на среднем огне в течение двух минут, постоянно помешивая, затем добавить томатную пасту и жарить еще минуту.Добавить карри, томатную пасту, хорошо перемешать, а затем добавить это в кипящий суп вместе с кокосовым молоком и солью. Варить на медленном огне без крышки в течение 20 минут или около того. Текстура должна быть густой, но вы можете добавить немного воды, если вам нравится жидкий суп. Мне больше нравится очень густой.Прии подаче посыпать кинзой и оставшимся зеленым луком.
замечательный рецепт! В моей семье любят суп чечевично-гороховый с кокосовым молоком Спасибо за прекрасную идею
Готовила вчера супа чечевично-горохового с кокосовым молоком по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Посмотрела на фото супа чечевично-гороховый с кокосовым молоком, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!