Яблочно-кокосовый пирог

Рецепт яблочно-кокосового пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Канадская кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 63 килокалорий

Рецепт приготовления пирога с яблоками, корицей, белым ромом, кокосовой стружкой и яблочным желе. Пирог можно подавать теплым или комнатной температуры, со взбитыми сливками при желании.
Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

• мука — 1 Чашка
• мука — 2 Ст. ложки
• разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• сода — 0,25 Чайных ложки
• корица — 0,25 Чайных ложки
• соль — 1 Щепотка
• яблоко — 3 Штуки
• яйцо — 2 Штуки (комнатной температуры)
• сахар — 0,5 Чашки
• сахар — 2 Чайных ложки
• йогурт — 0,5 Чашки
• масло рапсовое — 6 Ст. ложек (или другое растительное)
• ром белый — 1 Ст. ложка
• ваниль экстракт — 2 Чайных ложки
• кокосовая стружка — 1 Чашка
• яблочное желе — 0,5 Чашки (для глазури, при желании)

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть духовку со стойкой в центре до 175 градусов. Смазать маслом форму для пирога диаметром 22 см и поместить ее на противень, выстеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Два яблока мелко нарезать, накрыть полиэтиленовой пленкой и отложить в сторону. Нарезать третье яблоко ломтиками толщиной 6 мм, накрыть пленкой и отложить в сторону. Перемешать муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль в большой миске. В другой большой миске взбить яйца и 1/1, чашки сахара в течение 1 минуты. Добавить йогурт, масло, ром, ванильный экстракт и взбивать в течение примерно 1 минуты до однородности. Добавить мелко нарезанные яблоки и кокосовую стружку, перемешать резиновым шпателем.
2. Выложить полученное тесто в форму. Выложить нарезанные ломтиками яблоки в красивый рисунок на вершине пирога. Посыпать яблоки оставшимися 2 чайными ложками сахара. Выпекать пирог 45-50 минут до золотистого цвета, пока вставленный в центр пирога тонкий нож не будет выходить чистым.
3. Поместить форму с пирогом на стойку и остудить в течение 20 минут. Между тем, сделать глазурь (при желании). Смешать порошок для яблочного желе с водой. Когда пирог остынет, извлечь его из формы и с помощью кисти смазать верхушку пирога приготовленным желе для придания блеска. Нарезать пирог на ломтики и подавать теплым или комнатной температуры.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

@АсяА, аппетитно - чудо!