Молочный ломтик Киндер

Рецепт молочного ломтика Киндер с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 95 килокалорий

Думаю, что многие уже пробовали или хотя бы слышали о молочном ломтике известного бренда. Сегодня я предлагаю приготовить этот потрясающий десерт в домашних условиях. Молочный ломтик — это нежное сочетание тоненького шоколадного бисквита и воздушной прослойкой из молочного крема, чем-то напоминающего сочетание сыра Маскарпоне с мёдом.
Сам десерт довольно сладкий, с приятным ароматом ванили. Уверена, что от такого лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети.

Ингредиенты на 10 порций

• Шоколадный бисквит
• Ванильный экстракт 1 мл
• Вода 1 ст. л.
• Какао порошок 25 г
• Мёд 10 мл
• Мука пшеничная 35 г
• Сахар 80 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Молочный крем
• Ванильный экстракт 2 мл
• Желатин 10 г
• Мёд 1 ч. л.
• Сгущённое молоко 180 г
• Сливки 33% 350 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления шоколадного бисквита нам понадобятся яйца, сахар, мука пшеничная, мёд, какао порошок, ванильный экстракт и вода.
2. Взбить желтки с 30 г сахара, водой и ванильным экстрактом, постепенно добавляя мёд.
3. Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно вводя оставшийся сахар. Аккуратными движениями снизу вверх ввести в желтки.
4. Муку и какао просеять в массу и аккуратно перемешать до однородного состояния.
5. Выложить тесто на противень с пергаментом (37 х35 см) и выпекать в разогретой до 220°С духовке 7 минут.
6. Готовый корж завернуть в пищевую плёнку и остудить.
7. Для приготовления крема нам понадобится сгущённое молоко, сливки, мёд, желатин и ванильный экстракт.
8. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
9. В сотейнике нагреть 50 мл сливок, не доводя до кипения, и растворить в них хорошо отжатый желатин.
10. В миске соединить сгущённое молоко, мёд, ванильный экстракт и хорошо перемешать.
11. Добавить растворённый желатин и перемешать в течение 5 минут.
12. Оставшиеся сливки взбить и ввести в молочную массу с желатином.
13. Готовый крем накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она соприкасалась с кремом и поставить в холодильник на 1 час.
14. Бисквит разрезать пополам. На нижний корж равномерно нанести крем и накрыть второй половиной.
15. Пирожное завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час.
16. Нарезать бисквит на порции и подавать. Приятного аппетита!)

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

@Cbiouwmgr, очень аппетитное фото молочного ломтика киндер

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить молочный ломтик киндер,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!