Котлеты из краснопёрки

  1. Полина_Н

    Полина_Н Никкинен Полина

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    63

    Рецепт котлет из краснопёрки с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 210 килокалорий

    Котлеты из краснопёрки
    Вы считаете, что из небольшой костлявой рыбы нельзя ничего сделать? Попробуйте приготовить котлеты из красноперки, они очень нежные и вкусные. Вы будете приятно удивлены!
    Котлеты из красноперки — это замечательное вкусное блюдо на каждый день. Но они также могут стать незабываемым лакомством для разнообразия праздничного стола. Подавайте котлеты из красноперки горячими или теплыми с гарниром из свежих или тушеных овощей, макаронами или любыми кашами.
    Количество порций: 16 - 18

    Ингредиенты на 2 порции

    • Красноперка — 1,5 Килограмма
    • Лук репчатый — 2 Штуки
    • Сало — 100 Грамм
    • Яйцо куриное — 1 Штука
    • Хлеб — 1 Ломтик
    • Соль — По вкусу
    • Перец — По вкусу
    • Мука — По вкусу (для панировки)

    Рецепт пошагового приготовления

    1. 1. Свежую красноперку очистите от чешуи (чистится она достаточно легко), разрежьте брюшко, достаньте из него все внутренности, хорошенько промойте водой.
    2. 2. Теперь отрежьте голову и плавники, удалите хребет со всеми костями. Полученное филе красноперки сложите в отдельную посуду. Из голов, хвостов и хребтов сварите рыбный бульон (он понадобится вам позже).
    3. 3. Филе красноперки несколько раз пропустите через мясорубку. Если вы беспокоитесь, что в красноперке много костей, не волнуйтесь: при готовке они распарятся и их практически не будет слышно.
    4. 4. Сало и лук также пропустите через мясорубку. Кусок белого хлеба замочите в молоке, отожмите и разомните в кашицу. Соедините с рыбным фаршем лук, сало, хлеб, соль, специи и яйцо, все тщательно перемешайте.
    5. 5. Из полученного рыбного фарша сделайте небольшие котлеты, обваляйте их муке (можно в панировочных сухарях, по желанию).
    6. 6. Котлеты обжарьте на разогретом растительном масле на среднем огне до золотой корочки, не накрывая крышкой.
    7. 7. К обжаренным котлетам влейте рыбный бульон (о котором я писала во втором пункте) так, чтобы они были покрыты на 2/2, . Накройте крышкой, тушите минут 8-10 на очень маленьком огне. Если у вас все котлеты не влазят на сковороду, переложите их в подходящую кастрюлю с толстым дном и тушите в ней. Котлеты из красноперки готовы!
     

    Quaiazq, ya_yelya и ЮляшаП нравится это.
  2. Eeqorsu

    Eeqorsu Маргарита

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    28
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт котлет из краснопёрки станет любимкой
    хочу хочу
     
  3. Brvbbey

    Brvbbey Клюсилова

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    18
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Сидельник Т нравится это.
  4. Калиниченко Р

    Калиниченко Р Калиниченко

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    25
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
  5. s_margarita

    s_margarita Маргарита

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    44
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  6. Россомагина В

    Россомагина В Россомагина Валентина

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    53
    Я теперь просто обязана приготовить котлеты из краснопёрки
     
    vmeoer и Hheaaee нравится это.
  7. Eaeahrcbw

    Eaeahrcbw Московка Вера

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    30
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Vodnoazz и Руслан_Ч нравится это.
  8. Козырной Д

    Козырной Д Козырной Данил

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    43
    @Полина_Н, умничка!
    Какой аппетитный рецептик котлет из краснопёрки сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Бобошко Т и Kzoodeatq нравится это.
  9. Uoooytn

    Uoooytn Лиля Ш

    Регистрация:
    15 апр 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    38
    это просто очень вкусно
     
    starichenkova90 нравится это.
  10. kolyaskina84

    kolyaskina84 Оля

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    68
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Kokeola, jizlz, kh_asya и ещё 1-му нравится это.
  11. petushenko92

    petushenko92 Петушенко Галя

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    28
    Спасибочки :)
     
  12. ffavdek

    ffavdek New Member

    Регистрация:
    10 дек 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    2
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит