Заправка из свеклы для борща на зиму

Рецепт заправки из свеклы для борща на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Пост, обед, перекус

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 63 килокалорий

Хочу предложить очень вкусную заправку для борща, которая может быть и просто закуской как на праздничном столе, так и просто на ужин. Этот рецепт в нашей семье уже очень долго. Закуска получается очень вкусной, ароматной, редко доживающей до приготовления борща.) Готовится в течение 1 часа. Получается 12 250 граммовых банок.

Ингредиенты на 1 порция

• Лук репчатый 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное 0.5 ст.
• Перец сладкий 500 г
• Помидоры 1500 г
• Сахар 200 г
• Свёкла 4000 г
• Соль 120 г
• Уксус столовый 200 мл
• Чеснок 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления закуски нам понадобится свёкла, болгарский перец, помидоры, лук, чеснок, соль, сахар, масло растительное, уксус.
2. У помидор снять шкурку, обдав кипятком, и протереть через тёрку.
3. Натереь через крупную тёрку болгарский перец.
4. Лук мелко порезать.
5. И обжарить на растительном масле.
6. Чеснок измельчить любым способом.
7. Свёклу натереть на крупной тёрке.
8. Смешать вместе все протёртые овощи.
9. Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус, размешать и поставить на плиту, на 30-40 минут, периодически размешивая.
10. Готовую закуску разложить по стерильным банкам и закатать.
11. Свёкла для борща или просто вкусная закуска на зиму готова. Приятного аппетита!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо