Рецепт карбонада по-фламандски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Бельгийская кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 853 килокалорийЗнаменитый специалитет бельгийской кухни. Однако фламандским его называют в Валлонии, франкоязычной части Бельгии, и по всей остальной Европе, а сами фламандцы называют это вкуснейшее блюдо просто карбонадо. Ингредиенты на 7 порций1 кг свиного карбонадасахар – 1 ст. л.лук репчатыймасло сливочное – 50 гморковь – 4 штчеснок – 2 зубчикасоль0,5 л пивалист лавровый1 веточка тимьянанемного готовой горчицыРецепт пошагового приготовленияЗнаменитый специалитет бельгийской кухни. Однако «фламандским» его называют в Валлонии, франкоязычной части Бельгии, и по всей остальной Европе, а сами фламандцы называют это вкуснейшее блюдо просто «карбонадо»Карбонад нарезать крупными кусками. Лук очистить, нарезать кольцами. Морковь очистить, нарезать тонкими кружками. Чеснок очистить, измельчить. Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить мясо, лук и морковь. Обжаривать в течение 3 мин. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить тимьян, лавровый лист, сахар, песок, горчицу и чеснок. Продолжать обжаривать, постоянно перемешивая, пока не подрумянится.Влить в сотейник пиво, накрыть крышкой. Томить блюдо на слабом огне около 1,5 ч. Подавать с пивом и картофелем фри.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
@Oopwujgy, умничка! Какой аппетитный рецептик карбонада по-фламандски сварганила. Попробуем с большим удовольствием!