Томатный суп с раками

Рецепт томатного супа с раками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 167 килокалорий

Простой пошаговый рецепт томатного супа с раками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 167 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг помидоров
• 100 мл оливкового масла
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 12 раковых шеек
• 1 огурец
• 1 луковица
• 8 маслин без косточек
• 2 веточки базилика
• 2 больших зубчика чеснока
• 4 куска белого хлеба
• 1 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Рецепт пошагового приготовления

1. На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить плоды на 30 сек. в кипящую воду. Затем обдать холодной водой и снять кожицу. Базилик вымыть, обсушить.
2. Измельчить в блендере помидоры и базилик в пюре. Продолжая взбивать, добавить оливковое масло, уксус, перец и соль. Перелить в миску и поставить в холодильник. Раковые шейки отварить в кипящей подсоленной воде, 4 мин. Дать остыть. Огурец и лук нарезать небольшими кубиками, маслины – тонкими кружками.
3. Зубчик чеснока разрезать пополам и натереть им хлеб. Обжарить хлеб в разогретом масле до румяной корочки.
4. Добавить в суп нарезанные огурец, лук и маслины, перемешать. Разлить суп по тарелкам, положить в центр раковые шейки. Подать с горячим чесночным хлебом.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

спасибочки за вкусняшку

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить томатный суп с раками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт томатного супа с раками станет любимкой
хочу хочу