Рецепт заливного пирога с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Кухня сссрНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обед, перекусВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 247 килокалорийПредлагаю вашему вниманию замечательный вариант простой домашней выпечки — заливной пирог с грибами. Заливное кефирное тесто всегда выручает тех, кто с дрожжевым тестом не дружит, тут всё просто: смешал, залил в форму, добавил начинку... Моя мама, например, любит экономить время, когда кулинарничает, поэтому кефирные пироги у неё в почёте, а я периодически «краду» у неё рецепты.)) Заливной пирог с грибами получается очень вкусным, особенно если приготовлен с лесными грибами. Правда, сейчас не сезон, поэтому у меня в начинке будут привычные шампиньоны. Ингредиенты на 9 порцийКефир 450 млЛук репчатый 200 гМасло подсолнечное рафинированное 80 млМука пшеничная 370 гПерец чёрный молотый 3 щепоткаСахар 2 ч. л.Сода 1 ч. л.Соль 3 ч. л.Тимьян (Чабрец) сухой 1 ч. л.Чеснок сушёный молотый 0.5 ч. л.Шампиньоны свежие 500 гЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияПодготовьте необходимые ингредиенты: свежие шампиньоны (или другие грибы), лук, соль, перец, соду, сахар, яйца, муку, кефир и растительное масло.Для начала выберите подходящую по размеру форму, смажьте дно 2 ложками растительного масла и поставьте форму в разогретую духовку. Дождитесь, когда масло масло начнёт закипать, а пока можно заняться тестом и начинкой.Грибы и лук нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле. Приправьте солью, перцем, тимьяном и сушёным чесноком.Для теста разболтайте венчиком яйца с кефиром, солью и сахаром.Всыпьте муку и соду. Замесите венчиком тесто, густотой напоминающее тесто на оладьи.В форму с горячим маслом налейте половину кефирного теста, затем выложите сверху начинку.Залейте оставшимся тестом и отправьте пирог в духовку.Выпекайте при 200°С до золотистой или золотисто - коричневой верхушки. Примерно 35 минут.Кстати, такой пирог можно приготовить и порционно, используя для этих целей керамические формочки или кокотницы. Готовый заливной пирог с грибами подавайте в тёплом виде! Приятного аппетита!