Рецепт собы с зеленым горошком, базиликом и пармезаном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Азиатская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: Более 3-х часовВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 172 килокалорийСоба содержит витамины группы В и полезные минералы, ее можно есть как горячей, так и холодной, добавлять в супы, жарить и печь. Пробуйте и экспериментируйте. Ингредиенты на 4 порцииСоба 170 гКунжутное масло 1 ст. л.Свежий горошек (можете взять замороженный) ¾ стаканаСоус тамари (можете заменить соевым) 1 ст. л.Свежий базилик 1 чашкаПармезан ½ стаканаХлопья красного перца щепоткаСвежемолотый черный перец по вкусуЛимонный сок по вкусуРецепт пошагового приготовленияОтварите собу по инструкции на упаковке.Когда лапша сварится, выньте ее из кастрюли и оставьте воду для варки горошка.Слегка промойте лапшу, положите в миску, полейте кунжутным маслом, перемешайте и отложите.Приготовьте миску с воду со льдом и поставьте рядом с кастрюлей.Отварите горох в течение 1 минуты, а затем слейте воду и поместите кастрюлю в миску со льдом.Натрите пармезан на мелкой терке.Когда горох остынет, хорошо просушите его и отправьте в миску с лапшой.Добавьте туда тамари, базилик, сыр, хлопья красного перца и свежемолотый черный перец.Хорошо перемешайте, сбрызните лимоном и подавайте.