Говядина в пиве по-фламандски

Рецепт говядины в пиве по-фламандски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Бельгийская кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 222 килокалорий

Простой пошаговый рецепт говядины в пиве по-фламандски бельгийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 222 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• мука – 3 ст. л.
• сахар – 2 ст. л.
• темное пиво – 1 л
• лавровый лист – 1 шт.
• мякоть говядины – 1,5 кг
• бекон – 250 г
• соль, черный молотый перец
• горсть зелени петрушки
• чеснок – 2 зубчика
• уксус – 1 ст. л.
• луковицы – 4 шт.
• сухой тимьян – 0,5 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Бекон нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до хруста, 7 мин. Переложить на бумажное полотенце.
2. Жир из - под бекона слить в отдельную емкость, оставив в сковороде 2 ст. л. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок измельчить. Обжарить овощи в жире от бекона, 5 мин.
3. Мясо вымыть и обсушить. Разогреть жир из - под бекона в широкой жаропрочной кастрюле. Положить говядину и обжарить со всех сторон до коричневого цвета, 15 мин.
4. Добавить 1 стакан воды, лавровый лист, соль, перец, сахар и тимьян. Положить лук с чесноком и влить пиво. Довести до кипения, прикрыть крышкой и тушить на минимальном огне 2 ч.
5. Отдельно обжарить муку на сухой сковороде на маленьком огне до золотистого цвета, 2–3 мин. Добавить в кастрюлю с мясом, тщательно перемешать, чтобы не было комков. Готовить 10 мин.
6. Влить уксус, положить петрушку, еще раз перемешать и снять с огня. Перед подачей на стол мясо нарезать тонкими ломтиками. Добавить в соус отложенные ломтики бекона, подать вместе с мясом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Обалденный рецептик говядины в пиве по-фламандски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

ОО, мой любимы рецептик говядины в пиве по-фламандски

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

ТомаИ, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Говядина в пиве по-фламандски для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.